Ok

Et aussi, je n'arrive à conclure aucune alliance, et les Danois me font énormément mal avec leur raid, j'aimerai l'appuie des Anglais ou Écossais mais quand je fais dans offre "attaquer faction" toujours des refus ...

J'ai comme allié l'Espagne et d'autres puissances, comment leur dire de m'aider et d'attaquer le Danemark et une ville en particulier?

C'est normal que tu n'arrives pas à conclure d'alliance, l'IA est assez merdique là dessus...
Pour ta deuxième question tu ne sais pas. Tu peux toujours essayer de les faire entrer en guerre contre le Danemark. Pour ça, arrange-toi pour attaquer une armée danoise en ayant une armée espagnole juste à coté de toi. Ainsi, elle va arriver en renfort dans la bataille et l'Espagne sera en guerre contre les Danois. Mais ne t'attends pas à des miracles non plus...