La question est plutôt, pourquoi attendre d'être à la fin pour vouloir les chercher. Tu pourras revenir à peu près partout pour autant que tu laisses une sauvegarde avant la toute fin... mais ça n'a aucun intérêt, le scénario tu te plonges dedans et tu le comprends au fur & à mesure grâce aux enregistrements.
Les petites sœurs, tu peux en louper. Mais encore une fois ce serait pas bien malin, l'adam et les cadeaux que tu peux recevoir te permettent d'augmenter ton personnage et tes possibilités d'attaques.
Que ce soit l'un ou l'autre, ils sont indispensables pour apprécier pleinement le jeu.