Euh... t'as vraiment pris le modèle i7,8Go,512Go ?
Un i7 pour la fac
Et je ne vois pas le problème à prendre un DD externe. iTunes reconnait tout de suite quand celui-ci est branché.
Enfin je n'ai jamais essayé avec iTunes mais Winamp le fait. Les titres affichés dans iTunes c'est juste des liens vers le contenu.
Si le DDE est branché et monté, le lien est fonctionnel et ça marche tout de suite.
Le combo portable + DDE va devenir la base avec la multiplication des SSD.
Concernant les risques de vol à la fac... Elle est si mal fréquentée que ça ta fac ? 
Si ça t'inquiète, rien ne t'empêche de le mettre dans ton sac à la pause pour qu'il soit à l'abris des regards, voire de prendre ton sac à la pause. Ce n'est pas très lourd.