Essaye d'ouvrir Application/utilitaire/utilitaire de disque puis sélectionne ton disque dur (le plus haut dans l'arborescence). Clique ensuite sur "partitionner". Là, si c'est comme chez moi, sélectionne ta partition ubuntu et appui sur "-". Pas d'inquiétude à avoir pour ta partoche Mac, tu ne peux rien supprimer en étant dessus. ;)
J'espère que ça va marcher, car cette méthode est sensée marcher pour une partition Windows, mais pour Linux je ne sais pas. :P
Si tu n'a pas bien compris ce que j'ai dis, n'hésite pas à me contacter.