Je ne sais pas chez vous, mais chez moi les DVD sont fait de fichiers qui font moins de 2 Go.
D´ailleurs, je crois que l´UDF (le format de fichier des DVD) est géré par un FAT32 modifié.
J´ai jamais eu de logiciel ou de jeux qui faisait plus de 4 Go en un seul fichier Après pour la vidéo c´est autre chose. Mais c´est rare, d´une part. La HD c´est pas très répandu et ce qu´on trouve sur internet, ça reste des "petits" fichiers et si c´est pour le boulot, je doute que les fichiers soient compatible entre Mac et pc.
Donc le FAT32 c´est pas un problème.