Tout dépend des civilisations qui t'intéressent,
TWC : iroquois, sioux et aztèques
TAD : indiens, chinois et japonais
Les civ TWC ont des d'unités très différentes des unités européennes. Elles disposent aussi d'un feu de camp ou tu dois faire danser des villageois pour obtenir un bonus au choix (production accéléré de péons, gain d'expérience, meilleure attaque pour tes soldats,...).
Les civ TAD construisent des merveilles pour changer d'âge, merveilles qui apportent elles aussi des bonus variés. Les trois civilisations sont très différentes, les temples japonais sont des maisons mini usines, les chinois entrainent leur troupes par petites armées (exemple 3arba + 2 cav), les péons indiens coûtent du bois il disposent aussi des éléphants et d'un fort comme merveille (pratique quand tu passe à l'âge 2). Il y a aussi le consulat où tu choisit un allié européen pour qu'il te fournisse des améliorations, troupes ou bâtiments européens.
Voilà un très bref résumé mais je t'invite à consulter les tests pour avoir plus de détails.