Hey,

Je vais faire une recette de ramen pour aboutir à ça :

Mais j'ai un gros problème, je n'arrive pas à trouver les dimensions des bols pour pas que ce soit trop gros ou trop pitoyable (et que je puisse mettre de la quantité dans le bol quand même).

Quelqu'un a-t-il une idée ?
Merci bien !

Hey mais c'est un bol en porcelaine chinoise

Ouai et tu manges avec des couverts maid in Taiwan.
:D

moi j'ai acheté des bols pour ramen dans un gros hypermarché asiatique qui s'appelle paris store à lyon, c'est où toutes les épiceries et restos asiatiques du sud de la france viennent s'approvisionner (une sorte de metro mais asiatiques) par contre on peut en tant que particuliers acheter aussi comparé à metro qui n'est que pour les professionnels, a des prix plus abordable qu'en épicerie.
Je sais pas où tu habites mais tu dois pouvoir trouver ce genre de magasins dans des grandes villes près de chez toi.
Pour info j'ai payé 4€ le bol

Tu as une idée de la taille de ton bol ? Car j'en ai des pas cher (et des plus chers) mais... J'arrive pas à savoir si c'est assez grand.
Style ça :
http://www.laboutiquedujapon.fr/epiceriejaponaise/melamine/2261-bol-a-ramen-ou-soupe-chinoise-18-cm-4712733030709.html

Vérifiez bien les dates de péremption à Paris Store, c'est pas toujours leur principal soucis...

"Vérifiez bien les dates de péremption à Paris Store, c'est pas toujours leur principal soucis." oui je sais, je fais très attention à ça et en effet y'a beaucoup de choses périmées, j'y vais surtout faire le plein de mei kuei (saké)ou de bière comme la kirin que je ne trouve pas dans les épiceries chez moi donc pas de souci de péremption.

Pour le bol Vahn17, c'est exactement celui sur la photo que j'ai, ayant mangé des ramens au japon je peux te dire que c'est exactement la même taille.

Oaui je me souvenais plus des tailles au Japon, c'est pour ça que je te demandais ^^'
Mais du coup j'ai trouvé le même avec 20 cm de diamètre (plus gros que la photo) pour 4.5, je vais faire ça !

Merci beaucoup pour ton aide !

Le mei kuei lu c'est pas du sake, mais qu'est-ce que ça arrache..
(et les petits verres dans lesquels on le boit aussi )

le mei kuei est bien du saké vu que c'est de l'alcool de riz, il est juste plus fort que les saké de table japonais qui sont l'équivalent de nos vins (15° max) le mei kuei est un digestif (54°) comme un marc ou une poire, c'est parfumé à la rose, j'adore, faut dire que je suis amateur de digestif aussi.

Oui mais je crois que le terme sake ne s'applique qu'au sake japonais.

A vérifier...

Après certains diront que le saké n'est que l'alcool qui tourne à 12 ou 13°, perso j'avoue mettre dans le même sac tout ce qui est à base d'alcool de riz, j'ai peut être tord quand on prend l'exemple de l'alcool de pomme de terre, la vodka et la slivovica (digestif serbe) sont 2 alcools différents et pourtant tout 2 à base de pomme de terre.
Mais bon pour moi le mei kuei est du saké, littéralement mei kuei lu chiew signifie eau de vie en mandarin, après faudrai se renseigner sur la fermentation et la distillation pour voir si on peut l'appeler saké.

Sachant que le mot saké est un mot japonais désignant en fait plutôt l'alcool en général au japon, pour se faire servir ce qu'on appelle saké au japon il vaut mieux dire "nihonshu", littéralement "vin japonais"

oui je suis d'accord avec toi sur ce point c'est vrai, d'ailleurs je le dis sur mon post au dessus, saké est un mot japonais.

Et pas un seul message de Crisis pour nous dire que le ramen est un plat lâchement copier par les japonais au chinois

"japonisé", comme je le disais sur un autre topic.

Ils prennent souvent des choses ailleurs et les transforment à leur sauce.

C'est la même chose avec les gyoza qui sont très différents de leur équivalent chinois, ou le curry japonais.

yaguara Voir le profil de yaguara
Posté le 25 janvier 2014 à 18:20:23 Avertir un administrateur
Vérifiez bien les dates de péremption à Paris Store, c'est pas toujours leur principal soucis...

Sans doute car la plupart des asiat en ont rien à faire des dates une amie thaï à ma soeur a des trucs périmés chez elle, ça l’empêche pas de les consommer

De mon coté, j'ai du thé en graine qui doit être dépassé de quelques mois, c'est pas un drame, faut juste faire attention à certains produits

Oui je suis pareil.
J'avais du vieux maté et il était toujours très bon.

Ca dépend des produits.

ouais tout ce qui est à base de viande, ou "frais" j'evite, mais tout ce qui est sec, genre les pates et tout ce qui est soupe "seche", ou encore le thé, il y a pas de soucis.

et puis faut discerner date de peremption et date limite d'utilisation optimale (là où le produit perd de sa saveur ou peu avoir une apparence moins normale)

Vous aurez une bonne surprise un jour en faisant ça

J'ai vu suffisament de reportages TV pour voir que certaines dates apposées sur les produits sont de l'arnaque, juste pour pousser à la consommation