Pour moi, la raison à ce qu'il n'y ait qu'une mablette par Wii U est surtout une question de prix: une manette comme ça doit coûter très cher et bien peu de joueurs achèterait une manette à 150, voir 200 balles! Et au moins on réutilisera nos manettes Wii.
Sans compter que si la console doit streamer sur plusieurs écrans, ça réduit d'autant ses capacités par écran.
Enfin, perso je m'en fiche un peu, car je joue surtout en solo et online, où la configuration semble top: un écran annexe et tactile pour l'inventaire, la carte et compagnie, c'est extra (comme sur DS en fait!); le micro intégré pour le chat, c'est pratique; tous les boutons "standard" et quelques "gadgets" comme la gyroscopie, c'est parfait! Quant aux parties multi (offline), perso je m'éclatte déjà énormément avec des jeux comme Mario Kart ou SSBB, alors avec la HD et une mablette en option, je suis déjà comblé (même si une mablette par personne aurait pu être encore mieux).