1 - Variable BitRate : selon les scènes de la vidéo, le birate va varier. Pour des scènes d´action, il va augmenter, pour des scènes plus calmes, il va baisser. Je sais pas trop comment te définir le bitrate, mais en gros, c´est la quantité de données par image.
Plus le bitrate est grand, plus l´image est de qualité, et plus ça prendra de place. C´est aussi valable pour l´audio.
2 - CBR = Constant Bitrate. Le bitrate sera constant, que ton film soit calme ou pas.
6000, c´est largement suffisant. Le minimum pour les DVD-vidéo, c´est 2000.
Tu peux faire des essais pour voir jusqu´à combien tu peux diminuer sans perdre trop de qualité.