En effet, Paper Toss repose sur un principe tout simple : une boulette est posée sur une table et ne demande qu'à être lancée dans la poubelle à l'autre bout de la pièce, tandis qu'un ventilateur soufflant à une force variable ne demande, lui, qu'à empêcher cet heureux dénouement. Pour réussir cette délicate mission que ne renierait pas Michael Jordan, à savoir réussir son shoot dans la boîte à ordures, le joueur a juste à faire glisser son doigt sur son l'iPhone dans la direction vers laquelle il veut envoyer la boulette, en anticipant l'influence du vent sur sa trajectoire ; l'idée étant de réussir le plus de tirs possible d'affilée. Evidemment, le gameplay n'est pas des plus précis, mais possède comme point positif son affligeante simplicité. En effet, c'est cette simplicité, à la fois du concept et de la jouabilité, qui rend Paper Toss diablement accrocheur. Les lancers s'enchaînent de manière très rapide et fluide, avec pour simple donnée à prendre en compte le petit chiffre caractérisant la force du vent et sa direction. La puissance du ventilateur est toutefois un critère suffisant pour requérir toute l'attention du joueur, puisqu'elle peut passer d'un chiffre nul à une valeur telle qu'il faille faire sortir la boulette de son champ de vision pour qu'elle parvienne jusqu'à sa destination. Comme le tout est servi par des graphismes sobres mais très efficaces, le titre se révèle diablement accrocheur et addictif, idéal pour quelques courtes minutes de jeu dans les transports en commun, ou entre deux occupations. Seule ombre au tableau, l'intrusion systématique de bandeaux publicitaires pouvant nuire au bon déroulement des tirs.

Cependant, malgré ce principe accrocheur, comme pour tous les jeux de high-scoring, la grande question concerne la monotonie du gameplay. Les développeurs sont-ils parvenus à renouveler l'expérience ? Pour réussir ce défi, Backflip a choisi d'offrir huit tableaux différents. Les trois premiers, nommés Easy, Medium et Hard, n'offrent aucune différence d'environnement, mais simplement un niveau de difficulté plus ou moins élevé et symbolisé par la distance séparant la boulette de la poubelle. Loin d'en rester là, Paper Toss comporte également cinq autres niveaux, se déroulant respectivement dans un aéroport (Airport), un sous-sol (Basement), des toilettes (Restroom), un pub (Pub), et enfin une rue déserte (Street). Tous ces tableaux se démarquent des trois de base par leur variété graphique, comme les murs tagués de toutes les couleurs dans Street ou le jeu de fléchettes et le flipper de Pub ; mais aussi leur variation de difficulté, notamment pour ce qui est de Airport et de Street, deux niveaux diamétralement exposés, tant la distance qui sépare boulette et poubelle est dans un cas minuscule et dans l'autre énorme. Les différences de tableaux se ressentent également au niveau de la bande-son puisqu'on peut passer des bruits d'ambiance du pub au silence du sous-sol. Sur la totalité du jeu, l'ambiance sonore se révèle fort sympathique et à la fois discrète, à l'image du bruit de feuilles froissées dès qu'on sélectionne une option dans le menu, ou encore du bruit émis par la boulette lorsqu'elle rebondit sur la tranche de la poubelle. Malgré tous ces efforts bien notables, Paper Toss se révèle quand même vite répétitif, à tel point que les gestes toujours identiques ou presque finissent par se faire machinalement sur des parties excédant rarement les 10 minutes de jeu.