tu ne pourras pas "récupérer" les jeux de l'ancien proprio , a moins d'avoir l'identifiant et mot de passe de son compte, la alors tu pourras utiliser son compte et retelecharger les jeux après avoir changer le disque dur
il me semble aussi qu'en mettant un disque dur dans une PS3 (un DD autre que celui d'origine) la console le formate automatiquement, en mettant le DD de ton ancienne PS3 tu "perdras" tout (jeux, demo, sauvegarde) et devras tout retelecharger
je peut me tromper mais quand j'ai changer mon disque dur (un neuf/vierge) ma console la quand meme formater (alors qu'il y avais rien dessus...) , peut etre qu'en aillant le logiciel systeme deja sur ton ancien disque dur ca ne le feras pas mais j'en doute