Nos premiers dans Farming Simulator 17 consistent à nous apprendre les bases de l'agriculture et les trois étapes majeures par lesquelles passent nos récoltent (de la graine à l'épi près à être fauché). Pourtant, nous n'avons abordé que grossièrement cet aspect gargantuesque qui à fait de Farming Simulator un incontournable du genre. Pour étendre votre activité, vous allez en premier lieu avoir besoin de terres supplémentaires. Effectuez un maximum de missions annexes sur les champs alentour, repérez les moins chers et achetez-les dès que possible. N'hésitez pas à engager des ouvriers afin de travailler plusieurs champs simultanément. Veillez toutefois à disposer du matériel nécessaire pour effectuer toutes les tâches requises par vos terres cultivables. Inutile d'acheter un terrain supplémentaire si vous n'avez pas les ressources pour l'exploiter.

Pensez également à varier les céréales et les tubercules que vous cultivez selon les prix du marché et les bénéfices que vous pouvez engendrer lors de leur vente. Ici aussi, faites bien attention de disposer du matériel nécessaire pour leur récolte (comme une arracheuse de patates ou une table de coupe spéciale maïs). Il est donc indispensable de se renseigner sur ce qu'implique la récolte d'une nouvelle ressource.

Afin d'améliorer le rendement de vos récoltes, et dès que vos finances le permettront, ajoutez des étapes à vos cultures. Vous pouvez par exemple récupérer la chaume laissée par votre moissonneuse pour façonner des balles de paille. L'étape suivante consiste à épandre du fumier sur le sol afin de le rendre plus nourrissant. Vient ensuite le moment de passer le cultivateur et de semer les graines de céréales que vous souhaiter faire pousser. Passez ensuite avec le pulvérisateur, et enfin attendez que le champs arrive à maturité pour la moisson (vous pouvez accélérer le temps du jeu pendant que vous passez le pulvérisateur). Bien entendu, s'offrir le luxe de traiter toutes ces récoltes de cette manière nécessite un garage fourni de plusieurs tracteurs, moissonneuses, remorques et autres équipements adéquats, soit des dépenses pouvant parfois dépasser plusieurs millions d'euros.