La National Association for Stock Car Auto Racing, abrégé en NASCAR, est l'organisme qui gère les courses automobiles de stock-car aux Etats-Unis, et donne son nom aux championnats NASCAR Cup Series.
Cette nouvelle entrée pour la licence des NASCAR souhaite offrir la plus réaliste des simulations de course. Le jeu fera figurer la liste complète des pilotes, équipes et circuits de la 2021 NASCAR Cup Series. Afin de pousser le réalisme le plus loin possible, le visage de chaque pilote a été scanné afin de garantir en jeu leur plus fidèle portrait. Les joueurs pourront se lancer directement dans des courses avec le mode Race Now, ou bien gravir les échelons dans un Mode Carrière, et ainsi construire leur propre parcours visant à atteindre les sommets de ce sport. Un mode en ligne est également de la partie, pouvant supporter jusqu'à 40 joueurs simultanément. Une mise à niveau gratuite sera disponible pour les joueurs Xbox One et PlayStation 4 possédant les consoles de dernière génération, les Xbox Series X/S et la PlayStation 5, un peu plus tard après la sortie du jeu.
NASCAR 21 : Ignition sera disponible dès le 28 octobre 2021 sur PC, Xbox One et PlayStation 4.