Major League Baseball 2K7 sur Xbox est un jeu de base-ball dans lequel figure la liste à jour des joueurs de la saison. Ce volet inaugure un nouveau système de jeu avec une nouvelle gestion des mouvements ainsi qu'un système de moral. Plus un joueur est performant, plus ses coéquipiers le seront aussi. On retrouve le mode Classique, Exhibition, La Saison, etc.