Full Throttle: All-American Racing est un jeu de courses de motos sorti sur Super Nintendo Entertainment System. Contrôlez votre pilote avec une vue arrière de votre machine et affrontez jusqu'à trente neuf adversaires contrôlés par l'ordinateur. Pilotez dans onze circuits différents comme par exemple le mythique circuit de Spa-Francorchamps. Vous pouvez augmenter la durée des courses jusqu'à cinq tours et vos temps sont enregistrés dans un classement.