Bleed est un jeu d'action / plates-formes sur PC de type run and gun. Arborant des graphismes old-school, celui-ci propose un gameplay basé sur le dash et le bullet time. Le joueur doit alors ralentir le temps et esquiver afin d'éliminer à l'aide de fusils, mitraillettes et autres shotguns des ennemis attaquant en nombre.