Salut,
Alors graphiste, c'est un métier qui sert un peu pour désigner un peu de tout: que ce soit la personne en charge de faire des concept arts, le gars qui manipule Photoshop et cie pour faire des affiches de communication/pub , l'illustrateur de llivres, les infographistes etc... ce qui est sympa, c'est que tu peux toucher à plusieurs domaines pour montrer que tu développes plusieurs compétences.
Par contre, comme mentionné par mes VDDs, c'est un secteur où beaucoup de gens veulent bosser dedans et c'est pas facile de se différencier. T'en as qui sont déjà autodidactes, qui ont passé beaucoup de temps à développer leur compétences, etc... donc ça va te demander du temps à investir. Mais bien entendu ça dépend de ce que tu sais faire.Tu dessines ? Manipules quelques logiciels ? T'intéresse un peu au monde du business/industrie de l'animation, bande dessinée, jeu vidéo ou autre dans des domaines artistiques ?
Après tu fais S, ok tu peux toucher à tout type d'études mais dans les formations artistiques, on va te demander d'avoir un bagage minimale dans le domaine. Donc il se peut que tu doives te rediriger vers une MANAA pendant 1-2 ans d'abord. Ensuite trouver une éccolé dans le domaine qui t'intéresses. T'en as qui touchent à tout , d'autres très spécialisées.
On cite souvent les Gobelins car c'est l'une des meilleurs écoles de l'image, animation et que ceux qui en sortent ont pu bossé dans des grands groupes ou trouvent des projets qui leur plaisent. Mais sois préparé à une sélection très compétitive.
Du coup, renseigne-toi dans ta région si t'as des formations qui te sont proposées ou va voir vers d'autres écoles en France. Si t'as des journées portes ouvertes ou des salons de l'Étudiant, etc, n'hésite pas à y aller. Généralement, l'entrée est gratuite. Après y'avait une formation BTS qui s'appelait "Communication Visuelle" qui t'offrait des bases dans l'infographie mais l'intitulée a changé entre temps. Sinon dans l'Apprentissage/Alternance en art je sais pas comment ça fonctionne là-bas mais ça peut être une opportunité aussi.
Ensuite au niveau de la Japanimation, c'est pas de la tarte. Ils sont pas tous payés de ouf' mais au moins ils bossent dans le domaine qui les passionnent. Je crois qu'ils sont une quarantaine de Français à bosser là-dedans, tu peux retrouver des pistes et des conseils sur le site Furansujin-Connection :
http://www.furansujinconnection.com/
Encore une fois, n'hésite pas à manipuler vers d'autres domaines genre la bande dessinée, l'animation 3D, le jeu vidéo, l'architecture, les Beaux-Arts. Je pense que c'est un vrai + et que ça te donnera une culture plus large dans les domaines artistiques. 
Si l'animation t'intéresse, regarde des logiciels utilisés par les pro's pour voir comment ça marche : la suite d'Adobe me semble primordiale ( Photoshop, After effects, Illustrator etc... ), des logiciels 3D comme Blender, Maya, meshLab etc.. niveau matos pour le dessins, essaie d'avoir du papier bristol, des crayons et feutres: t'as des Faber Castel et des promarkers qui sont abordables. Encore une fois, il faut tout connaître du bout des doigts mais de s'y connaître suffisamment pour te faire une idée.
Sinon, c'est peut-être pas ce que je recommande, mais t'as le Studio Ghibli qui sorti une version open-source et gratuite de leur logiciel ToonZ :
https://opentoonz.github.io/e/
C'est une partie de leur logiciel mais y'a de quoi faire pas mal de trucs. Ça sera compliqué de débuter et manipuler tout ça mais avec de la patience, ça devrait venir. Regarde des vidéos tutos car la doc' du soft' est en japonais...
Et bien-sûr, connaissance du Japonais nécessaire si tu veux bosser dans la Japanim', l'Anglais n'est pas suffisant là-bas. Donc si t'en fais déjà au lycée ou si tu peux en faire dans tes études, ça sera un gros +.
Après, dis-moi ce que tu fais aussi depuis le lycée autres que les matières générales et scientifiques pour connaître ton background. Il s'agit en aucun cas de te décourager mais à te prévenir que tu devras te préparer. Je ne pense pas que ce soit un domaine où on peut y aller à l'aveugle car on a la "passion", ce n'est plus suffisant. Beaucoup de gens souhaitent bosser là-dedans. Il faudra un minimum s'impliquer dedans. 