Salut,
On va dire que c'est jouable sans panda, mais avec votre composition vous sentirez vite les limites.
A niveau 200 et pour l'end game (les gros gros donjons) vous serez vite confrontez à :
- L'érosion, le heal de l'eni est sympa, mais ça sera pas suffisant
- Le sacri tank pas assez, à moins de lui mettre un stuff tank, mais dans ce cas là aucun intérêt, autant jouer le Panda
- Le iop et le sacri vont avoir un jeu mi-distance, l'eni également pour pouvoir gérer les boosts et soigner tes deux persos, le cra lui va jouer d'assez loin, dommage
En gros, soit vous avez un temps de jeu ensemble très conséquent (ou l'un prends les comptes de l'autre et joue) et dans ce cas, tout devrait passer en s'adaptant aux donjons les plus difficiles et avec plus ou moins d'essais (par exemple, un des derniers donjons de Pandala, sans Panda et avec une composition mi distance sans suffisament de rall PM, je vois pas comment vous tenez) soit vous avez une vie active professionnelle et dans ce cas c'est hyper frustrant de rentrer le soir, de jouer 1-2h voir plus et d'être bloqué par les limites de ses personnages 
Si vous cherchez à éviter une trop grande difficulté tu as deux choix :
- Changer ta team selon le gameplay mais toujours sans Panda : team distance ou CaC (exemple d'une compo bourrinne cac : Sacri / Iop / Feca / X (Zobal / Eni / Huppermage etc ...)
- Jouer le panda Tank : gameplay nul du Panda, mais réduit tellement la difficulté des donjons... Dans ce cas, tu peux jouer n'importe quelle compo, même s'il y a des synergies plus ou moins importantes dans Dofus