Salut,
On dirait que tu as sensiblement les mêmes problèmes que moi quand j'ai pratiqué le combat pour la 1ère fois.
En fait ces QTE correspondent aux suites de touches à réaliser pour sortir les coups appris par Ryo. Dans le menu, tu as la liste et tu peux ouvrir les parchemins, voir les touches, etc.
Je pratiquais la chose comme ça : je choisis 5 coups en auto, j'entraîne chaque technique jusqu'au niveau 10, et je passe au suivant. Cela associé aux mannequins (position du cavalier,...) te permettra d'améliorer ton kung fu jusqu'à des cimes jamais atteintes par ce brave Ryo, pas même contre Dou Niou ou Baihu...
Donc, mon conseil : tu trouves ton timing pour choper "bien" ou "parfait" pour monter plus vite ton niveau, en pratiquant une technique à la fois. La combo devrait rentrer, au bout d'un moment.