Salut tout le monde, pour avoir différents assaisonnements pour mes plats (je fais souvent avec Worcester sauce et pulpe en boîte, je vais réintroduire la crème liquide en quantité raisonnable bien sûr) j'aimerais savoir si y'a quelque chose en particulier qui pourrait me permettre de faire des sauces type pesto, mayo, ketchup maison assez facilement ?
Je suis absolument pas frustré de ce que je mange au contraire mais un peu de cuisine c'est toujours mieux haha
J'avais pensé à un mixeur notamment mais je sais pas quoi prendre etc

Tu chauffes la crème et tu rajoute du basilic dedans.

J'ai pas de feuilles de basilic mais j'ai les petits pots en verre de basilic ça suffit ?

Fait le test mais à mon avis ca ne va pas donner grand chose.
Le plus simple pour faire une sauce à partir de crème liquide c'est de rajouter des épices (sel, poivre, curry, piment, etc...) dedans.

Pas forcément à base de crème liquide, ça peut être du pesto avec du parmiggiano reggiano de l'huile et du basilic, la mayo avec jaune d'oeuf moutarde huile etc mais j'arrive pas à bien la faire monter, du coup je pensais à mixer le tout mais j'ai rien chez moi et je cherche de quoi pouvoir mixer justement

Si tu n'as rien pour mixer il suffit d'une fourchette pour faire une mayo.
- Dans un bol met le jaune d'œuf(et uniquement le jaune)
- Sel, poivre et épices éventuelles (paprika, piment, ...)
- 1 càc de moutarde
- 1 càs de vinaigre
Ensuite vient la partie délicate.
Tout en remuant (important) rajoute un tout petit peu d'huile.
Remue jusqu'à ce que l'huile soit bien mélanger au reste.
Une fois le mélange homogène rajoute un peu d'huile toujours en remuant.
Si tu n'es pas sûr des quantités verse environ 1 càc d'huile à chaque fois.
Attend toujours que le mélange soit homogène avant de rajouter de nouveau de l'huile.
Ne cesse jamais de remuer quand tu rajoute l'huile.
Remuer ne veux pas dire battre, tu n'es pas obliger d'aller vite.
Au début la mayo ne ressemble à rien mais à un moment ca va vite prendre l'aspect final.

Bin du pesto justement.

Tu mets ail huile pignons parmezan basilic et tu mixe.

En plus c'est super calorique donc idéal pour reprendre du poil de la bete.

Merci les kheys je vais essayer tout ça et essayer d'avoir un mixeur aussi ;)
Pour les pignons de pin on peut s'en passer ? J'aime pas du tout perso

Tu peux t'en passer, ou remplacer par un autre oléaginieux que tu aimes bien (noix de cajou par exemple).

Pour remplacer les pignons tu peux mettre des cacahuètes, des amandes ou n'importe quoi d'autre dans ce genre là.
C'est juste pour la consistance.

Des amandes quand on parle du loup d'ailleurs je suis en train de m'en graille en collation je kiffe sa race