Bonjour
j'aimerai savoir qu'est ce que c'est qu'il peut y avoir comme differance niveau santé entre de la viande bas/moyen de gamme style blanc de poulet maitre coq, et des blanc de poulet (ou viande en general) bio par exemple ? Ou du moins de la viande plus haut de gamme.
Juste niveau santé, pas en terme de gout , d'assimilation ect

Plus nutritif souvent,et limite les cancers si je me souviens bien

Niveau santé je sais pas, je suppose que ça dépend du pays d'origine de la viande, en France c'est vachement réglementé donc ça devrait être safe de prendre du bas de gamme français
Niveau nutritionnel il n'y a quasiment pas de différence

Viande bio ça peut tout et rien dire, c'est pas gage de qualité absolue selon la provenance
Mais disons que pour du poulet, si la bête elle a vécu en extérieur, dans un grand espace libre, sans avoir de stress, et nourrie avec des céréales locales de qualité et appropriées, rien que pour ce qui est des vitamines et minéraux la différence avec du poulet de batterie va être énorme

Et c'est flagrant pour les œufs par exemple, ceux des producteurs locaux près de chez moi ont leur jaune de couleur orange limite foncé, signe que la composition en lipides est top

Le 04 août 2019 à 13:16:49 gdescurly a écrit :
Viande bio ça peut tout et rien dire, c'est pas gage de qualité absolue selon la provenance
Mais disons que pour du poulet, si la bête elle a vécu en extérieur, dans un grand espace libre, sans avoir de stress, et nourrie avec des céréales locales de qualité et appropriées, rien que pour ce qui est des vitamines et minéraux la différence avec du poulet de batterie va être énorme

La différence entre un poulet sportif et un poulet obèse assis devant son pc toute la journée.