Est ce que le steak haché est une bonne source de collagène pour les tendons ?

Sur l'emballage il y a écrit un truc style "rapport sur collagène 15%"

Je crois que non. Le collagène s'obtient à partir de la forme gélatineuse de la viande. Ce que tu peux faire, c'est te préparer un bouillon d'os de boeuf, de veau ou de poulet. Là, tu auras ta dose de collagène.

Le 13 octobre 2018 à 16:18:36 DrFerte a écrit :
Je crois que non. Le collagène s'obtient à partir de la forme gélatineuse de la viande. Ce que tu peux faire, c'est te préparer un bouillon d'os de boeuf, de veau ou de poulet. Là, tu auras ta dose de collagène.

Ok, l'ennui c'est que les bouillons d'os ça prend trop longtemps, de 12h jusqu'à 50h parfois dans le cas du bœuf. Pas envie de devoir surveiller une casserole sur le feu pendant une journée.

Le 13 octobre 2018 à 16:22:00 Inertiehan a écrit :

Le 13 octobre 2018 à 16:18:36 DrFerte a écrit :
Je crois que non. Le collagène s'obtient à partir de la forme gélatineuse de la viande. Ce que tu peux faire, c'est te préparer un bouillon d'os de boeuf, de veau ou de poulet. Là, tu auras ta dose de collagène.

Ok, l'ennui c'est que les bouillons d'os ça prend trop longtemps, de 12h jusqu'à 50h parfois dans le cas du bœuf. Pas envie de devoir surveiller une casserole sur le feu pendant une journée.

Le poulet, c'est environ 8h. T'as qu'à lancer ça à 14h00 un dimanche, et c'est bon. Surtout qu'il n'y a pas besoin de surveiller... tu mets à feu très doux, c'est tout.

Et si je go glycine 10g par jour c'est bon ?

Le 13 octobre 2018 à 16:24:34 Inertiehan a écrit :
Et si je go glycine 10g par jour c'est bon ?

Ouais, je suppose

Ok merci, je crois que je vais me baser sur ça pour l'instant