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Sujet : Tout savoir sur l'Indice Glycémique et ses dérivés

News culture
La Planète des Singes : Le Nouveau Royaume - la révolution simienne est en marche !
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leitho leitho
MP
Niveau 11
07 août 2018 à 18:45:36

Excellent topic qui nous est proposé là

Pseudo supprimé
Niveau 10
07 août 2018 à 20:44:09

Le 07 août 2018 à 18:34:32 raiddd a écrit :
excellent khey je pourrais avoir ton avis sur le lait de soja c'est possible d'en consommer pas mal?

Si les doses sont modérées, le soja ne devrait pas de poser de problèmes hormonaux. Surtout qu'en général, le lait de soja est largement coupé avec de l'eau. Même si j'aurais tendance à préférer le lait d'amande, tu peux continuer à en boire !

Martopicus Martopicus
MP
Niveau 10
07 août 2018 à 20:58:19

du coup des aliments à index glycemique élevé pourrait être bénéfique pour les maigres qui ont du mal à grossir?

par exemple car ils sont digéré plus vite et donc la sensation de faim se fera plus vite ressentir + ca sera moins couteux à digérer :(

+ une meilleur réponse insulinique qui est anabolisante comme tu dis

GEKlHA GEKlHA
MP
Niveau 9
07 août 2018 à 21:01:41

Excellent topic

Pseudo supprimé
Niveau 10
07 août 2018 à 21:04:51

Le 07 août 2018 à 20:58:19 martopicus a écrit :
du coup des aliments à index glycemique élevé pourrait être bénéfique pour les maigres qui ont du mal à grossir?

par exemple car ils sont digéré plus vite et donc la sensation de faim se fera plus vite ressentir + ca sera moins couteux à digérer :(

+ une meilleur réponse insulinique qui est anabolisante comme tu dis

Pas vraiment, parce que si les stocks de glycogène musculaires sont déjà remplis, ils ne prendront que du gras. Comme je l'ai dit, une réponse insulinique (modérée) n'est qu'intéressante post-training, maigre ou pas maigre.

flocondecarton flocondecarton
MP
Niveau 6
07 août 2018 à 21:49:52

Salut,

Merci pour tes topics de qualité qui font vivre le forum ! https://image.noelshack.com/fichiers/2017/39/3/1506463228-risibg.png

Que penses-tu de cette vidéo :

https://www.youtube.com/watch?v=0z03xkwFbw4

En résumé, les gens vont métaboliser les mêmes aliments de façon différente en fonction de leur microbiote.
Le mieux resterait d'appliquer les règles de base (fibres+prot+gras) et tester personnellement quels aliments ont une impact plus importantes sur notre glycémie ? https://image.noelshack.com/fichiers/2017/05/1485878723-risitas-reflechis.png

Tu penses faire un topic sur les produits laitiers ? Et est-ce que tu connais Weston Price et ses travaux ? https://image.noelshack.com/fichiers/2018/31/7/1533472717-priced.jpg

konorochi konorochi
MP
Niveau 12
07 août 2018 à 21:58:54

Du coup, les protéines en poudre pourraient suffire à créer ce pic d’insuline post training non ? Finalement c’est pas si con de prendre son shaker juste après l’entraînement

Pseudo supprimé
Niveau 10
07 août 2018 à 22:04:52

Je mange clean mais ne fais pas trop attention à la charge et index glycémique. Ça m'a réussi jusqu'à maintenant. En revanche je fais attention aux calories et me suis toujours régulé comme ça.

Que penses-tu du "1 calorie est 1 calorie". On prendrait donc du gras même en étant à sa maintenance calorique voire en dessous ? :)

Message édité le 07 août 2018 à 22:05:35 par
DavldBowie DavldBowie
MP
Niveau 60
07 août 2018 à 22:13:35

Le 07 août 2018 à 21:49:52 flocondecarton a écrit :
Salut,

Merci pour tes topics de qualité qui font vivre le forum ! https://image.noelshack.com/fichiers/2017/39/3/1506463228-risibg.png

Que penses-tu de cette vidéo :

https://www.youtube.com/watch?v=0z03xkwFbw4

En résumé, les gens vont métaboliser les mêmes aliments de façon différente en fonction de leur microbiote.
Le mieux resterait d'appliquer les règles de base (fibres+prot+gras) et tester personnellement quels aliments ont une impact plus importantes sur notre glycémie ? https://image.noelshack.com/fichiers/2017/05/1485878723-risitas-reflechis.png

Tu penses faire un topic sur les produits laitiers ? Et est-ce que tu connais Weston Price et ses travaux ? https://image.noelshack.com/fichiers/2018/31/7/1533472717-priced.jpg

Je veux savoir qui a fait ce fabuleux sticker en hommage au travail du saint maître. https://image.noelshack.com/minis/2016/40/1476045284-picsart-10-09-10-33-56.png

flocondecarton flocondecarton
MP
Niveau 6
07 août 2018 à 22:25:43

Le 07 août 2018 à 22:13:35 DAVlDBOWIE a écrit :

Le 07 août 2018 à 21:49:52 flocondecarton a écrit :
Salut,

Merci pour tes topics de qualité qui font vivre le forum ! https://image.noelshack.com/fichiers/2017/39/3/1506463228-risibg.png

Que penses-tu de cette vidéo :

https://www.youtube.com/watch?v=0z03xkwFbw4

En résumé, les gens vont métaboliser les mêmes aliments de façon différente en fonction de leur microbiote.
Le mieux resterait d'appliquer les règles de base (fibres+prot+gras) et tester personnellement quels aliments ont une impact plus importantes sur notre glycémie ? https://image.noelshack.com/fichiers/2017/05/1485878723-risitas-reflechis.png

Tu penses faire un topic sur les produits laitiers ? Et est-ce que tu connais Weston Price et ses travaux ? https://image.noelshack.com/fichiers/2018/31/7/1533472717-priced.jpg

Je veux savoir qui a fait ce fabuleux sticker en hommage au travail du saint maître. https://image.noelshack.com/minis/2016/40/1476045284-picsart-10-09-10-33-56.png

C'est CommeLaLune : https://risibank.fr/utilisateurs/commelalune

Le khey sûr du topic recettes nutrinazies. https://image.noelshack.com/fichiers/2018/31/7/1533484803-nutrinazi2.jpg

XL_Burst XL_Burst
MP
Niveau 6
07 août 2018 à 23:03:56

Je suis pas d'accord avec toi certes il faut faire attention aux cg mais le plus important c'est juste l'index glycémie c'est la grand montée de l'insuline qui fait stocker du grâce si c moyen sa ne fera rien. Pareil pour l'index insulinique et puis dailleurs j'ai pas compris comment la viande pourrait avoir un impact alors qu'elle contient pratiquement 0glu

konorochi konorochi
MP
Niveau 12
07 août 2018 à 23:34:26

Le 07 août 2018 à 23:03:56 XL_Burst a écrit :
Je suis pas d'accord avec toi certes il faut faire attention aux cg mais le plus important c'est juste l'index glycémie c'est la grand montée de l'insuline qui fait stocker du grâce si c moyen sa ne fera rien. Pareil pour l'index insulinique et puis dailleurs j'ai pas compris comment la viande pourrait avoir un impact alors qu'elle contient pratiquement 0glu

Tu as lu le topic ?

Narutozer Narutozer
MP
Niveau 6
07 août 2018 à 23:50:26

Le 07 août 2018 à 21:58:54 konorochi a écrit :
Du coup, les protéines en poudre pourraient suffire à créer ce pic d’insuline post training non ? Finalement c’est pas si con de prendre son shaker juste après l’entraînement

Oui, mais c'est pas ça qui te fera grossir tes muscles, tout du moins +. Tant que tu t'entraînes bien (c'est l'entraînement qui va stimuler la croissance et non l'alimentation même si elle a son rôle) et que t'as cassé tes fibres musculaires, tes muscles auront besoin de nutriments alors qu'il soit apporté par la whey ou un repas assez protéiné ça change rien. La whey c'est si t'as pas le temps de manger ou s'il te manque des protéines dans ton quota

Ce pic d'insuline aura pas d'effet je pense dans la croissance musculaire je pense après si je dis de la merde... C pg

Message édité le 07 août 2018 à 23:52:19 par Narutozer
konorochi konorochi
MP
Niveau 12
08 août 2018 à 00:08:26

L’OP a précisé que l’insuline était anabolisant et permettait la création de tissus, gras mais apparemment musculaires également si provoqué au bon moment

J’attends la réponse de l’OP :hap:

Narutozer Narutozer
MP
Niveau 6
08 août 2018 à 00:30:33

Le 08 août 2018 à 00:08:26 konorochi a écrit :
L’OP a précisé que l’insuline était anabolisant et permettait la création de tissus, gras mais apparemment musculaires également si provoqué au bon moment

J’attends la réponse de l’OP :hap:

L'insuline c'est surtout l'hormone de stockage, elle a un effet anabolisant surtout niveau lipogénèse, sur l'effet anabolisant sur les tissus musculaires je pense qu'elle est bien moindre (voir inexsitant)

CouDeBullDog CouDeBullDog
MP
Niveau 10
08 août 2018 à 00:37:06

quid de la technique de congelé son riz ou je sais pas quoi pour faire baisser l'ig ?

c'était la mode a un moment sur le forum https://image.noelshack.com/fichiers/2018/20/6/1526748917-cristianoronaldo360x270.png

Martins01 Martins01
MP
Niveau 13
08 août 2018 à 01:00:08

Propre tout ça, continues khey

Pseudo supprimé
Niveau 10
08 août 2018 à 02:16:32

Le 07 août 2018 à 23:03:56 XL_Burst a écrit :
Je suis pas d'accord avec toi certes il faut faire attention aux cg mais le plus important c'est juste l'index glycémie c'est la grand montée de l'insuline qui fait stocker du grâce si c moyen sa ne fera rien. Pareil pour l'index insulinique et puis dailleurs j'ai pas compris comment la viande pourrait avoir un impact alors qu'elle contient pratiquement 0glu

La charge glycémique étant liée à l'IG, tu comprendras que ces notions ne sont pas interchangeables. Sinon, je suis d'accord avec toi... c'est un peu ce qui est dit dans mon post. Sinon, il se trouve qu'il n'y a pas que les glucides qui peuvent faire monter la glycémie ; les protéines le font aussi (mais dans une moindre mesure).

Le 08 août 2018 à 00:30:33 Narutozer a écrit :

Le 08 août 2018 à 00:08:26 konorochi a écrit :
L’OP a précisé que l’insuline était anabolisant et permettait la création de tissus, gras mais apparemment musculaires également si provoqué au bon moment

J’attends la réponse de l’OP :hap:

L'insuline c'est surtout l'hormone de stockage, elle a un effet anabolisant surtout niveau lipogénèse, sur l'effet anabolisant sur les tissus musculaires je pense qu'elle est bien moindre (voir inexsitant)

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21864752

Selon cette étude (qui se trouve être la source n°12 du topic), l'insuline augmente l'absorption lipidique et protéique, ainsi que le transport des acides aminés. Et cela tout en réduisant le catabolisme musculaire et en améliorant la synthèse et le taux de dégradation du glycogène.

Post-entrainement, ça peut être très, très intéressant, à condition que le pic insulinique ne soit pas trop élevé pour jouer sur la prise de gras.

Pseudo supprimé
Niveau 10
08 août 2018 à 02:18:10

Le 08 août 2018 à 00:37:06 CouDeBullDog a écrit :
quid de la technique de congelé son riz ou je sais pas quoi pour faire baisser l'ig ?

c'était la mode a un moment sur le forum https://image.noelshack.com/fichiers/2018/20/6/1526748917-cristianoronaldo360x270.png

En fait, quand l'aliment refroidit pendant une certaine durée, les amidons qui le composent "durcissent", et deviennent plus résistants. De ce fait, la digestion s'en retrouve ralentie, et l'impact glycémique est moindre. Donc oui, congeler le riz a son utilité.

Le 07 août 2018 à 22:04:52 I-Blaze a écrit :
Je mange clean mais ne fais pas trop attention à la charge et index glycémique. Ça m'a réussi jusqu'à maintenant. En revanche je fais attention aux calories et me suis toujours régulé comme ça.

Que penses-tu du "1 calorie est 1 calorie". On prendrait donc du gras même en étant à sa maintenance calorique voire en dessous ? :)

J'en pense qu'une calorie de sucre pur n'est pas une calorie d'amande, et que si tu ne mangeais que des fraises tagada pour arriver à ta maintenance, tu grossirais quand même (tout en compromettant sérieusement ta santé).

Message édité le 08 août 2018 à 02:20:33 par
konorochi konorochi
MP
Niveau 12
08 août 2018 à 02:20:33

Le 08 août 2018 à 02:16:32 DrFerte a écrit :

Le 07 août 2018 à 23:03:56 XL_Burst a écrit :
Je suis pas d'accord avec toi certes il faut faire attention aux cg mais le plus important c'est juste l'index glycémie c'est la grand montée de l'insuline qui fait stocker du grâce si c moyen sa ne fera rien. Pareil pour l'index insulinique et puis dailleurs j'ai pas compris comment la viande pourrait avoir un impact alors qu'elle contient pratiquement 0glu

La charge glycémique étant liée à l'IG, tu comprendras que ces notions ne sont pas interchangeables. Sinon, je suis d'accord avec toi... c'est un peu ce qui est dit dans mon post. Sinon, il se trouve qu'il n'y a pas que les glucides qui peuvent faire monter la glycémie ; les protéines le font aussi (mais dans une moindre mesure).

Le 08 août 2018 à 00:30:33 Narutozer a écrit :

Le 08 août 2018 à 00:08:26 konorochi a écrit :
L’OP a précisé que l’insuline était anabolisant et permettait la création de tissus, gras mais apparemment musculaires également si provoqué au bon moment

J’attends la réponse de l’OP :hap:

L'insuline c'est surtout l'hormone de stockage, elle a un effet anabolisant surtout niveau lipogénèse, sur l'effet anabolisant sur les tissus musculaires je pense qu'elle est bien moindre (voir inexsitant)

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21864752

Selon cette étude (qui se trouve être la source n°12 du topic), l'insuline augmente l'absorption lipidique et protéique, ainsi que le transport des acides aminés. Et cela tout en réduisant le catabolisme musculaire et en améliorant la synthèse et le taux de dégradation du glycogène.

Post-entrainement, ça peut être très, très intéressant, à condition que le pic insulinique ne soit pas trop élevé pour jouer sur la prise de gras.

Ah très bien j’ai ma réponse alors, le shaker de whey seul post training n’est pas optimal, il faut apporter des glucides également car c’est le moment optimal pour remplir ses réserves de glycogène, j’ai tout compris ? :hap:

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