Aaah, le gingembre... Qui n'a jamais entendu de ses prétendus atouts aphrodisiaques ? Cette plante originaire d'Asie est utilisée depuis des siècles en cuisine traditionnelle indienne. Doté de nombreuses vertus, le Gingembre serait aussi un excellent partenaire pour les adeptes de musculation. Décryptage.

Nom Gingembre (n.m).
Famille Zingiberaceae
Région d'origine Asie

Atouts santé

-Puissant anti-oxydant, protège du cancer. ★★★ En effet, le gingembre est composé de plusieurs substances anti-inflammatoires et anti-oxydantes (gingerol, shogaol, paradol), pouvant prévenir un grand nombre de cancers. Selon certaines études, le pouvoir anti-oxydant du gingembre serait équivalent à celui de la vitamine C, du moins chez les rats.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20590154 / https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11116533
 
 

-Favorise la récupération musclaire. ★★★ Grâce à son action anti-inflammatoire, le gingembre pourrait améliorer la récupération musculaire en réduisant fortement les douleurs liées à des exercices intenses, et ce quel que soit son mode de consommation.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20418184
 
 

-Réduit le glucose sanguin la résistance à l'insuline. ★★★ Oui, le gingembre possède des propriétés anti-diabètiques. Celui-ci pourrait agir contre l'excès de glucose sanguin, et ainsi combattre les pics d'insuline. Chez le rat, il a été démontré que l'ingestion d'extraits de gingembre ferait décroitre le glucose sanguin de 35%.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19818348
 
 

-Augmente le niveau de téstosterone. ★★✩ En plus de ses qualités anti-glycémiques, le gingembre pourrait augmenter les niveaux de téstosterone. Chez le rat et les homme infertiles, il a été démontré que l'ingestion de gingembre augmentait la taille des organes reproducteur, la qualité du sperme ainsi que le niveau de téstosterone.

https://www.iasj.net/iasj?func=fulltext&aId=71548 / https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23862759
 
 

-Réduit le mauvais cholésterol. ★★✩ Une étude a montré que chez les souris, ingérer des extraits de gingembre réduisait le cholestérol LDL de manière significative, ce grâce à la large présence d'anti-oxydants.
 
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10801908
 
 

-Effets anti-microbiens. ★✩✩ Le gingembre possèderait de puissants effets-microbiens. L'intérêt ? Pouvoir améliorer le traitement de certaines pathologies intestinales (candidose notamment). Néanmoins, il semblerait que les doses seraient insuffisantes pour éradiquer les mycoses digestives, les propriétés anti-microbiennes du gingembres pouvant être absorbées avant d'avoir pu atteindre le bas de l'intestin.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16366855
 

Effets secondaires

Le gingembre peut, à très haute dose, augmenter la pression artérielle. A déconseiller en cas d'hypertension. A noter que ceux ayant l'intestin trop fragile pourraient avoir des difficultés à digérer une trop grande quantité de gingembre.

Conclusion

Le gingembre se présente donc comme un aliment santé possédant de nombreuses vertus, tant pour le non-sportif que pour le culturiste. Relativement dénué d'effets secondaires, protégeant du cancer, améliorant la récupération musculaire, la fertilité, la résistance à l'insuline et les taux de mauvais cholestérol, il devrait occuper une place de choix dans votre alimentation. N'hésitez donc pas à en ajouter à vos plats, ou pour les plus courageux, à le consommer directement. Même si prendre du gingembre sous forme de complément alimentaire est possible, priviligiez plutôt l'aliment brut, ou séché.

Note de l'aliment : ★★★★★

Putain la syntaxe de ce topic est parfait, j'en suis ému.
 
Ce sticker.

Le 05 août 2018 à 14:11:04 Deadinsid a écrit :
si j'en consomme 2 g par jours c'est suffisant ?

Oui ; pour pouvoir observer des effets notables, 500mg par jour est recommandé. La dose optimale se situerait autour de 2 et 3g, et la dose maximale, vers -environ- 6g.

Le 05 août 2018 à 14:13:47 DAVlDBOWIE a écrit :
Putain la syntaxe de ce topic est parfait, j'en suis ému.
 
Ce sticker.

Merci, Bowie. Je ne te cache pas que tes topics ont été une source d'inspiration pour moi.

on peut le prendre sous forme d'infusion ?

Le 05 août 2018 à 14:40:05 martopicus a écrit :
on peut le prendre sous forme d'infusion ?

Bien sûr, je n'y vois pas d'inconvénients. Attention à bien le laisser infuser longtemps, de façon à ce qu'il libère toutes ses propriétés (enfin, pas trop longtemps non plus, inutile de le laisser une heure).

Le 05 août 2018 à 14:42:52 DrFerte a écrit :

Le 05 août 2018 à 14:40:05 martopicus a écrit :
on peut le prendre sous forme d'infusion ?

Bien sûr, je n'y vois pas d'inconvénients. Attention à bien le laisser infuser longtemps, de façon à ce qu'il libère toutes ses propriétés (enfin, pas trop longtemps non plus, inutile de le laisser une heure).

cimer je vais m'y mettre je pense

mais du coup t'as une idée de la dose de gingembre frais à laisser infuser pour avoir le même effet que 2gr 3 gr de poudre par exemple ?

Le 05 août 2018 à 14:48:50 martopicus a écrit :
mais du coup t'as une idée de la dose de gingembre frais à laisser infuser pour avoir le même effet que 2gr 3 gr de poudre par exemple ?

Tu peux prendre un petit peu (du genre 1/8ème) de racine de gingembre. C'est suffisant, sachant qu'une racine pèse entre 20 et 25g.

Le 05 août 2018 à 14:53:03 DrFerte a écrit :

Le 05 août 2018 à 14:48:50 martopicus a écrit :
mais du coup t'as une idée de la dose de gingembre frais à laisser infuser pour avoir le même effet que 2gr 3 gr de poudre par exemple ?

Tu peux prendre un petit peu (du genre 1/8ème) de racine de gingembre. C'est suffisant, sachant qu'une racine pèse entre 20 et 25g.

cimer

Le 05 août 2018 à 14:59:17 martopicus a écrit :

Le 05 août 2018 à 14:53:03 DrFerte a écrit :

Le 05 août 2018 à 14:48:50 martopicus a écrit :
mais du coup t'as une idée de la dose de gingembre frais à laisser infuser pour avoir le même effet que 2gr 3 gr de poudre par exemple ?

Tu peux prendre un petit peu (du genre 1/8ème) de racine de gingembre. C'est suffisant, sachant qu'une racine pèse entre 20 et 25g.

cimer

A ton service !

Merci aux ivoiriennes du marché de la Croix-Rousse qui vendent un jus de gingembre maître course

J'ai aussi goûté la version sénégalaise, trop sucrée pour moi. La Côte d'Ivoire remporte ce match nutrinazi.

Edit : Si vous manquez d'ouest-africaines par chez vous, cette recette est bien, à condition de remplacer le sucre par du stévia :
https://www.marmiton.org/recettes/recette_gnamakoudji-ou-jus-de-gingembre-cote-d-ivoire_35603.aspx

Le 05 août 2018 à 15:00:48 CommeLaLune a écrit :
Merci aux ivoiriennes de mon marché qui vendent un jus de gingembre maître course

J'ai aussi goûté la version sénégalaise, trop sucrée pour moi. La Côte d'Ivoire remporte ce match nutrinazi.

Attention à bien l'acheter frais s'il n'est pas pasteurisé !

Oui, tu fais bien de le préciser. Dans leur cas, c'est toujours du fait maison la veille

Bon, ça va ! Tu vis où ?

Le 05 août 2018 à 15:09:38 DrFerte a écrit :
Bon, ça va ! Tu vis où ?

A boboland
Ville aussi connue sous le nom de Lyon.

Le 05 août 2018 à 15:20:01 CommeLaLune a écrit :

Le 05 août 2018 à 15:09:38 DrFerte a écrit :
Bon, ça va ! Tu vis où ?

A boboland
Ville aussi connue sous le nom de Lyon.

Ah.. Les rares fois où j'y suis allé, j'ai beaucoup apprécié, pourtant. L'architecture, notamment. Y'a un coté "campagne" bien sympathique.

https://fr.m.wikipedia.ora.org/wiki/Hibiscus_sabdariffa

Ça aussi c'est très bien action anti inflammatoires fait baisser la tension

Le 05 août 2018 à 15:23:33 DrFerte a écrit :

Le 05 août 2018 à 15:20:01 CommeLaLune a écrit :

Le 05 août 2018 à 15:09:38 DrFerte a écrit :
Bon, ça va ! Tu vis où ?

A boboland
Ville aussi connue sous le nom de Lyon.

Ah.. Les rares fois où j'y suis allé, j'ai beaucoup apprécié, pourtant. L'architecture, notamment. Y'a un coté "campagne" bien sympathique.

J'aime énormément. Lyonnais depuis 4 générations, forcément.
Le principal souci c'est que c'est de plus en plus pollué.

https://www.lyoncapitale.fr/Actualite/Atlas-de-la-France-toxique-Lyon-ville-la-plus-polluee-de-France/
Je vais partir m'installer à la campagne dès que possible

On consommes ce genre de jus depuis l école primaire cest la puissance

Le 05 août 2018 à 15:28:06 Johnjohn78300 a écrit :
https://fr.m.wikipedia.ora.org/wiki/Hibiscus_sabdariffa

Ça aussi c'est très bien action anti inflammatoires fait baisser la tension

Pareil, je vous recommande le bissap, recette traditionnelle du Sénégal et de Gambie, c'est merveilleux (en enlevant le sucre ou en le remplaçant par du stévia)

https://www.marmiton.org/recettes/recette_jus-de-bissap_51124.aspx