Tout dépend de plusieurs facteurs, ton rapport à l'alimentation, ta vie sociale, tes objectifs, ton volume d'activité, etc.
- Faut-il baisser ses calories pendant jour off ?
Je pense qu'il est préférable de garder le même total calorique chaque jour, plus simple à gérer et ton corps a besoin de suffisamment de nutriments, que ce soit pendant l'entraînement ou la récupération.
- Le cheat meal est-il conseillé ?
Personnellement, je suis opposé au principe de cheat meal planifié et ritualisé. D'un point de vue physiologique, c'est totalement inutile, le rebond glucidique peut l'être mais c'est un autre sujet. Baisse ton total calorique de 10-15%, limite les produits transformés, garde quelques aliments "plaisir" (tant que ça ne flingue pas ton total calorique et tes macros) et si t'as envie de "cheater" une fois par semaine, fais-le sans exagérer, diminue tes glucides de moitié le lendemain pour limiter la casse et tout se passera bien !