Olympfit a le dos placé, pas toi. :P
Tu lèves trop la tête, j'ai l'impression que tes épaules ne sont pas verrouillées en arrière (et/ou que tu as dès le départ une cyphose dorsale marqué : tu as le dos rond de base ?). Dans l'ensemble le dos n'est pas placé et pas solide. Ca passe car la charge est légère, mais la technique me semble déjà bien perfectible.
Si tu regardes à nouveau le tuto d'Olympfit, tu verras qu'en fin de set up, il met une tension et verrouille une position qu'il ne lache jamais. Il est gainé du début à la fin. Les jambes poussent, ça bouge en dessous des hanches mais au dessus, c'est un bloc de béton. C'est cette solidité dans la position qui assure ta sécurité sur les deadlifts et il faut la bosser.
Il y a pas mal d'exercices qui peuvent participer à ça mais attention déjà à avoir la mobilité pour partir d'en bas, dos placé
Si tu vois pas la différence avec Olympfit, en photo
(j'ai fait exprès d'exagérer les courbures):
https://ibb.co/nGQVKG
https://ibb.co/d06sYb
Le verouillage en haut est inutile, surtout qu'étant pas bien gainé, tu envois les hanches en avant, et les épaules en arrière : ce sont les (vertêbres) lombaires qui ramassent à cause d'une cambrure excessive. Essaye de te grandir au max, contracte les fessiers, maintien les scapulas en arrière et tu seras déjà pas mal ;)
Pour compléter sur le placement du dos : https://www.youtube.com/watch?v=oIZ_cHh2cnI