Question conne mais honnêtement je n'en mange jamais

Ma mère m'en faisait à l'époque mais perso je ne sais absolument pas comment m'y prendre du coup en détails, quels éléments réunir et quelles huiles faut t-il y associer tout en restant dans une optique d'alimentation saine ?

Exemple ? Que je puisse faire ma propre salade

Je sais pas j'en fais pas. Mais je crois que c'est huile, vinaigre, moutarde si tu veux, poivre et après tu mets ce que tu veux dedans

Salade le plat, ou salade type laitue/batavia/chicorée ?

Y'a des tonnes de recettes sur internet

Sinon tu fous un peu tout ce que t'as envie dedans y'a pas de règle

Salade, tomates, jambon ou bacon fumé cuit ( ), œufs durs, maïs, mayonnaise...

Le 02 août 2017 à 18:35:26 Thomas_13 a écrit :
Salade le plat, ou salade type laitue/batavia/chicorée ?

Genre je me fais une petite assiette sur laquelle je dispose par ex des oeufs durs, des tomates coupées en rondelles, des feuilles de laitue ou mâche, du maïs etc... avec tout ça on y déverse des huiles pour y donner du gout (l’assaisonnement) mais pour lesquelles opter et les utiliser en quelle quantité ?

Oui pas de règles, tu mets ce que tu veux dedans..

Le 02 août 2017 à 18:39:11 Shamar a écrit :
Salade, tomates, jambon ou bacon fumé cuit ( ), œufs durs, maïs, mayonnaise...

VOILA !
Tu sais y faire l'ami ?

Un petit tuto (surtout concernant le dosage) serait très sympa de ta part

Le 02 août 2017 à 18:40:22 Kiwi-Brave a écrit :
Oui pas de règles, tu mets ce que tu veux dedans..

Oui de ce coté là je comprends, mais pour éviter que ce soit sec il faut y déverser quoi (sérieusement..) ?

Ce que je fais généralement à chaque repas (racine méditerranéenne oblige) :

Salade genre laitue, romaine, batavia :
Huile d'olive et vinaigre de vin (Des grands-parents, donc 100% bio )
En été, même chose mais avec de l'ognon et de la menthe, et quand c'est la saison, utilisation d'ognon nouveau

Salade de tomate
Huile d'olive, vinaigre de vin et comme la salade, utilisation d'ognon parfois
et bien sûr, la petite pincée de sel, parce que les tomates veulent du sel

Choisis une salade que tu aimes (endives, laitues, carottes, choux...) et tu mélanges de la moutarde, du poivre du vinaigre (balsamique ou de pomme pour moi) avec une huile (noix, lin, colza, ou mélange d'huiles). C'est vraiment tout con.

Le 02 août 2017 à 18:39:58 AlenHalilovic a écrit :

Le 02 août 2017 à 18:35:26 Thomas_13 a écrit :
Salade le plat, ou salade type laitue/batavia/chicorée ?

Genre je me fais une petite assiette sur laquelle je dispose par ex des oeufs durs, des tomates coupées en rondelles, des feuilles de laitue ou mâche, du maïs etc... avec tout ça on y déverse des huiles pour y donner du gout (l’assaisonnement) mais pour lesquelles opter et les utiliser en quelle quantité ?

Dans mes salades, je mets du tamari (sauce soja), du poivre, herbes de Provence, des mélanges d'épices, de l'huile d'olive, vinaigre de cidre. Parfois de la levure de bière ou de la moutarde ancienne.
edit: et de l'ail en poudre !

Le 02 août 2017 à 18:44:27 Thomas_13 a écrit :

Le 02 août 2017 à 18:39:58 AlenHalilovic a écrit :

Le 02 août 2017 à 18:35:26 Thomas_13 a écrit :
Salade le plat, ou salade type laitue/batavia/chicorée ?

Genre je me fais une petite assiette sur laquelle je dispose par ex des oeufs durs, des tomates coupées en rondelles, des feuilles de laitue ou mâche, du maïs etc... avec tout ça on y déverse des huiles pour y donner du gout (l’assaisonnement) mais pour lesquelles opter et les utiliser en quelle quantité ?

Dans mes salades, je mets du tamari (sauce soja), du poivre, herbes de Provence, des mélanges d'épices, de l'huile d'olive, vinaigre de cidre. Parfois de la levure de bière ou de la moutarde ancienne.
edit: et de l'ail en poudre !

Levure, bière, moutarde...
Ca représente quelles valeurs nutritionelles tout ça ?

Le 02 août 2017 à 19:18:04 AlenHalilovic a écrit :

Le 02 août 2017 à 18:44:27 Thomas_13 a écrit :

Le 02 août 2017 à 18:39:58 AlenHalilovic a écrit :

Le 02 août 2017 à 18:35:26 Thomas_13 a écrit :
Salade le plat, ou salade type laitue/batavia/chicorée ?

Genre je me fais une petite assiette sur laquelle je dispose par ex des oeufs durs, des tomates coupées en rondelles, des feuilles de laitue ou mâche, du maïs etc... avec tout ça on y déverse des huiles pour y donner du gout (l’assaisonnement) mais pour lesquelles opter et les utiliser en quelle quantité ?

Dans mes salades, je mets du tamari (sauce soja), du poivre, herbes de Provence, des mélanges d'épices, de l'huile d'olive, vinaigre de cidre. Parfois de la levure de bière ou de la moutarde ancienne.
edit: et de l'ail en poudre !

Levure, bière, moutarde...
Ca représente quelles valeurs nutritionelles tout ça ?

https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/81uuab2J5wL._SY679_.jpg

Le 02 août 2017 à 19:25:37 Thomas_13 a écrit :

Le 02 août 2017 à 19:18:04 AlenHalilovic a écrit :

Le 02 août 2017 à 18:44:27 Thomas_13 a écrit :

Le 02 août 2017 à 18:39:58 AlenHalilovic a écrit :

Le 02 août 2017 à 18:35:26 Thomas_13 a écrit :
Salade le plat, ou salade type laitue/batavia/chicorée ?

Genre je me fais une petite assiette sur laquelle je dispose par ex des oeufs durs, des tomates coupées en rondelles, des feuilles de laitue ou mâche, du maïs etc... avec tout ça on y déverse des huiles pour y donner du gout (l’assaisonnement) mais pour lesquelles opter et les utiliser en quelle quantité ?

Dans mes salades, je mets du tamari (sauce soja), du poivre, herbes de Provence, des mélanges d'épices, de l'huile d'olive, vinaigre de cidre. Parfois de la levure de bière ou de la moutarde ancienne.
edit: et de l'ail en poudre !

Levure, bière, moutarde...
Ca représente quelles valeurs nutritionelles tout ça ?

https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/81uuab2J5wL._SY679_.jpg

C'est bien ce que je pensais. Vu ce que ça comporte il faut trouver moyen d'équilibrer ailleurs pour ne pas dépasser ses besoins.

Une salade tu fais un peu ce que tu veux, tu mélanges les aliments que tu aimes, la sauce que tu veux... les cuistots doivent connaître des associations après
 
Moi je te conseillerais des associations NUTRITIONNELLES héhé, genre associer une source de fer (par exemple des lentilles) à une source de vitamine C (des poivrons crus, du chou chinois cru...), d'avoir une salade qui apporte à la fois des glucides mais aussi des protéines et des lipides.

Le 02 août 2017 à 19:28:49 AlenHalilovic a écrit :

Le 02 août 2017 à 19:25:37 Thomas_13 a écrit :

Le 02 août 2017 à 19:18:04 AlenHalilovic a écrit :

Le 02 août 2017 à 18:44:27 Thomas_13 a écrit :

Le 02 août 2017 à 18:39:58 AlenHalilovic a écrit :

> Le 02 août 2017 à 18:35:26 Thomas_13 a écrit :

>Salade le plat, ou salade type laitue/batavia/chicorée ?

Genre je me fais une petite assiette sur laquelle je dispose par ex des oeufs durs, des tomates coupées en rondelles, des feuilles de laitue ou mâche, du maïs etc... avec tout ça on y déverse des huiles pour y donner du gout (l’assaisonnement) mais pour lesquelles opter et les utiliser en quelle quantité ?

Dans mes salades, je mets du tamari (sauce soja), du poivre, herbes de Provence, des mélanges d'épices, de l'huile d'olive, vinaigre de cidre. Parfois de la levure de bière ou de la moutarde ancienne.
edit: et de l'ail en poudre !

Levure, bière, moutarde...
Ca représente quelles valeurs nutritionelles tout ça ?

https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/81uuab2J5wL._SY679_.jpg

C'est bien ce que je pensais. Vu ce que ça comporte il faut trouver moyen d'équilibrer ailleurs pour ne pas dépasser ses besoins.

Ca apporte beaucoup de prot oui, faut les baisser ailleurs.

Le 02 août 2017 à 19:32:32 DAVlDBOWIE a écrit :
Une salade tu fais un peu ce que tu veux, tu mélanges les aliments que tu aimes, la sauce que tu veux... les cuistots doivent connaître des associations après
 
Moi je te conseillerais des associations NUTRITIONNELLES héhé, genre associer une source de fer (par exemple des lentilles) à une source de vitamine C (des poivrons crus, du chou chinois cru...), d'avoir une salade qui apporte à la fois des glucides mais aussi des protéines et des lipides.

Ca dépend. Si tu manges un plat après pas besoin.