Si tu veux concevoir tes plats comme un occidental, tu peux remplacer la viande ou le poisson par des dérivés de soja ou de blé :
Seitan, tofu, tempeh, protéine de soja texturé...
Maintenant faut aussi savoir penser ses plats différemment en incluant une beaucoup plus grande part de légumineuses.
Un moyen très simple ce sont les pâtes de lentilles.
Sinon il faut apprendre à faire des plats composés type dahl, curry de légumineuses...
Il y a évidemment aussi les oléagineux même si les calories s'envolent assez vite, tu as beaucoup de prot et aucun glucides

Le 26 septembre 2021 à 11:44:54 :
Si tu veux concevoir tes plats comme un occidental, tu peux remplacer la viande ou le poisson par des dérivés de soja ou de blé :
Seitan, tofu, tempeh, protéine de soja texturé...
Maintenant faut aussi savoir penser ses plats différemment en incluant une beaucoup plus grande part de légumineuses.
Un moyen très simple ce sont les pâtes de lentilles.
Sinon il faut apprendre à faire des plats composés type dahl, curry de légumineuses...
Il y a évidemment aussi les oléagineux même si les calories s'envolent assez vite, tu as beaucoup de prot et aucun glucides

ça s'achète où le seitan et le tempeh svp ?
Le tofu, j'en ai trouvé pas ultra transformé
Mais les deux autres, j'ai trouvé que des produits qui essaient de mimiquer la viande en coûtant archi cher et avec trop d'ingrédients. Je suis allé à Carrefour, naturalia et la vie belle. Je suis en ville en IDF

Des conseil de repas prise de masse pour un végétarien ? Jai perdu tellement de poids et je reprend ma muscu en mode énervé.

Apres mes séances je mange des lentilles et des pattes au blé complet avec deux oeufs, je sais pas quoi prendre sans que ça sois prise de tête à préparer pour le goûter ou le soir.

Jai 6/7kg a prendre la.

[18:56:35] <GentilDeter>

Le 26 septembre 2021 à 11:44:54 :
Si tu veux concevoir tes plats comme un occidental, tu peux remplacer la viande ou le poisson par des dérivés de soja ou de blé :
Seitan, tofu, tempeh, protéine de soja texturé...
Maintenant faut aussi savoir penser ses plats différemment en incluant une beaucoup plus grande part de légumineuses.
Un moyen très simple ce sont les pâtes de lentilles.
Sinon il faut apprendre à faire des plats composés type dahl, curry de légumineuses...
Il y a évidemment aussi les oléagineux même si les calories s'envolent assez vite, tu as beaucoup de prot et aucun glucides

ça s'achète où le seitan et le tempeh svp ?
Le tofu, j'en ai trouvé pas ultra transformé
Mais les deux autres, j'ai trouvé que des produits qui essaient de mimiquer la viande en coûtant archi cher et avec trop d'ingrédients. Je suis allé à Carrefour, naturalia et la vie belle. Je suis en ville en IDF

La plupart des boutiques bio (Biocoop, naturalia...)

[18:59:07] <Singedesrues>
Des conseil de repas prise de masse pour un végétarien ? Jai perdu tellement de poids et je reprend ma muscu en mode énervé.

Apres mes séances je mange des lentilles et des pattes au blé complet avec deux oeufs, je sais pas quoi prendre sans que ça sois prise de tête à préparer pour le goûter ou le soir.

Jai 6/7kg a prendre la.

Rajoute belle quantité d'huile partout. C'est gratos pour la masse. + oléagineux et cacahuètes ad libidum

Le 28 septembre 2021 à 18:56:35 :

Le 26 septembre 2021 à 11:44:54 :
Si tu veux concevoir tes plats comme un occidental, tu peux remplacer la viande ou le poisson par des dérivés de soja ou de blé :
Seitan, tofu, tempeh, protéine de soja texturé...
Maintenant faut aussi savoir penser ses plats différemment en incluant une beaucoup plus grande part de légumineuses.
Un moyen très simple ce sont les pâtes de lentilles.
Sinon il faut apprendre à faire des plats composés type dahl, curry de légumineuses...
Il y a évidemment aussi les oléagineux même si les calories s'envolent assez vite, tu as beaucoup de prot et aucun glucides

ça s'achète où le seitan et le tempeh svp ?
Le tofu, j'en ai trouvé pas ultra transformé
Mais les deux autres, j'ai trouvé que des produits qui essaient de mimiquer la viande en coûtant archi cher et avec trop d'ingrédients. Je suis allé à Carrefour, naturalia et la vie belle. Je suis en ville en IDF

Le seitan ça se fait soi même en achetant du gluten de blé (on peut y ajouter de la levure maltée et/ou de la farine de légumineuses dans la recette). Le tempeh c'est exclusivement en magasin bio, bien que ça peut aussi se faire soi même avec des fèves de soja.

Le 28 septembre 2021 à 19:09:35 :

[18:56:35] <GentilDeter>

Le 26 septembre 2021 à 11:44:54 :
Si tu veux concevoir tes plats comme un occidental, tu peux remplacer la viande ou le poisson par des dérivés de soja ou de blé :
Seitan, tofu, tempeh, protéine de soja texturé...
Maintenant faut aussi savoir penser ses plats différemment en incluant une beaucoup plus grande part de légumineuses.
Un moyen très simple ce sont les pâtes de lentilles.
Sinon il faut apprendre à faire des plats composés type dahl, curry de légumineuses...
Il y a évidemment aussi les oléagineux même si les calories s'envolent assez vite, tu as beaucoup de prot et aucun glucides

ça s'achète où le seitan et le tempeh svp ?
Le tofu, j'en ai trouvé pas ultra transformé
Mais les deux autres, j'ai trouvé que des produits qui essaient de mimiquer la viande en coûtant archi cher et avec trop d'ingrédients. Je suis allé à Carrefour, naturalia et la vie belle. Je suis en ville en IDF

La plupart des boutiques bio (Biocoop, naturalia...)

[18:59:07] <Singedesrues>
Des conseil de repas prise de masse pour un végétarien ? Jai perdu tellement de poids et je reprend ma muscu en mode énervé.

Apres mes séances je mange des lentilles et des pattes au blé complet avec deux oeufs, je sais pas quoi prendre sans que ça sois prise de tête à préparer pour le goûter ou le soir.

Jai 6/7kg a prendre la.

Rajoute belle quantité d'huile partout. C'est gratos pour la masse. + oléagineux et cacahuètes ad libidum

20 balles le kilo pour du tempeh ou seitan ultra transformés à naturalia
ça existe pas le tempeh ou le seitan comme le tofu 100% tofu (enfin eau, tofu, coagulant) sans conneries ajoutées ?

Le 28 septembre 2021 à 19:09:36 :

Le 28 septembre 2021 à 18:56:35 :

Le 26 septembre 2021 à 11:44:54 :
Si tu veux concevoir tes plats comme un occidental, tu peux remplacer la viande ou le poisson par des dérivés de soja ou de blé :
Seitan, tofu, tempeh, protéine de soja texturé...
Maintenant faut aussi savoir penser ses plats différemment en incluant une beaucoup plus grande part de légumineuses.
Un moyen très simple ce sont les pâtes de lentilles.
Sinon il faut apprendre à faire des plats composés type dahl, curry de légumineuses...
Il y a évidemment aussi les oléagineux même si les calories s'envolent assez vite, tu as beaucoup de prot et aucun glucides

ça s'achète où le seitan et le tempeh svp ?
Le tofu, j'en ai trouvé pas ultra transformé
Mais les deux autres, j'ai trouvé que des produits qui essaient de mimiquer la viande en coûtant archi cher et avec trop d'ingrédients. Je suis allé à Carrefour, naturalia et la vie belle. Je suis en ville en IDF

Le seitan ça se fait soi même en achetant du gluten de blé (on peut y ajouter de la levure maltée et/ou de la farine de légumineuses dans la recette). Le tempeh c'est exclusivement en magasin bio, bien que ça peut aussi se faire soi même avec des fèves de soja.

Ah ok, je vais me renseigner sur comment faire le seitan alors, je pensais que ça se trouvait facilement comme le tofu

Merci les clés

Le 28 septembre 2021 à 19:19:12 :

Le 28 septembre 2021 à 19:09:36 :

Le 28 septembre 2021 à 18:56:35 :

Le 26 septembre 2021 à 11:44:54 :
Si tu veux concevoir tes plats comme un occidental, tu peux remplacer la viande ou le poisson par des dérivés de soja ou de blé :
Seitan, tofu, tempeh, protéine de soja texturé...
Maintenant faut aussi savoir penser ses plats différemment en incluant une beaucoup plus grande part de légumineuses.
Un moyen très simple ce sont les pâtes de lentilles.
Sinon il faut apprendre à faire des plats composés type dahl, curry de légumineuses...
Il y a évidemment aussi les oléagineux même si les calories s'envolent assez vite, tu as beaucoup de prot et aucun glucides

ça s'achète où le seitan et le tempeh svp ?
Le tofu, j'en ai trouvé pas ultra transformé
Mais les deux autres, j'ai trouvé que des produits qui essaient de mimiquer la viande en coûtant archi cher et avec trop d'ingrédients. Je suis allé à Carrefour, naturalia et la vie belle. Je suis en ville en IDF

Le seitan ça se fait soi même en achetant du gluten de blé (on peut y ajouter de la levure maltée et/ou de la farine de légumineuses dans la recette). Le tempeh c'est exclusivement en magasin bio, bien que ça peut aussi se faire soi même avec des fèves de soja.

Ah ok, je vais me renseigner sur comment faire le seitan alors, je pensais que ça se trouvait facilement comme le tofu

Merci les clés

Tu as du seitan tout simple souvent, mais ça reste cher par rapport au cout de revient de si on le fait soi même.
Et puis le faire c'est la régalade tellement on peut faire de trucs différents en terme de texture, de composition et gout.

Le tempeh par contre c'est pas du tout hyper transformé, ce sont juste de fèves de soja avec un ferment. Le Soy est le plus accessible, en plus c'est du soja local (enfin pour moi ^^ )
https://www.soy.fr/produit/tempeh-a-cuisiner/

le seitan : t'as deux méthodes, une de zéro, une avec produit acheté

celle de zéro tu pars de farine que tu fais tremper puis "lave" de l'amidon, il restera le gluten, que tu mélanges ensuite avec ce que tu veux puis tu le cuis

sinon tu fais avec du gluten que tu achètes déjà sous forme de poudre qui évite l'étape un peu longue de laver la farine. Après sinon pareil tu mélanges avec ce que tu veux et cuisson. Par contre forcément c'est plus cher

Pour le tempeh, c"est quasi impossible à faire à la main. Enfin le souci c'est que c'est des fèves de soja fermentées mais tu peux pas les laisser dans un coin au hasard, il faut l'ensemencer avec un champignon spécial. Alors ce starter peut s'acheter en ligne, mais après y'a aussi le côté contrôle de la fermentation + sécurité alimentaire. Faut pouvoir garder le truc à la bonne température pendant la bonne durée
Après attention c'est évident que y'a des gens qui le font chez eux et tout sans souci, mais c'est vraiment bien plus compliqué que du tofu ou du seitan

Re salut les clés, vous avez des suppléments B12 et oméga 3 végans, sains et fiables à me conseiller svp ?

Perso pour la b12 je prends VEG1 https://www.officialveganshop.com/complement-alimentaire-b12-veg1-au-cassis-x180-veg1-7953.html et pour les omega 3 huile de colza, graine de chia et de lin moulues, tofu ...

https://www.lesechos.fr/pme-regions/ile-de-france/seine-saint-denis-les-complements-alimentaires-de-vgain-font-leur-entree-chez-decathlon-1367289

Nouvelles prots vegan et Fr à Décat.

Le 23 novembre 2021 à 10:47:17 :
Perso pour la b12 je prends VEG1 https://www.officialveganshop.com/complement-alimentaire-b12-veg1-au-cassis-x180-veg1-7953.html et pour les omega 3 huile de colza, graine de chia et de lin moulues, tofu ...

Veg1 aussi depuis des années.

+ vitamine D3 Dplantes depuis 1 mois pour les 6 mois d'hiver

Sinon les vitamines B MP sont végans aussi et à bon prix
Rien que le mix de vitamines B de base contient déjà 10 microgrammes de b12 (25 microgrammes le veg 1 je viens de voir)

Holà les vég ! vous avez vu le journal de Fr2 ce 13h ? Y avait un reportage sur Romain Ooghe membre de l'équipe de France de bobsleigh, j'ai eu une demi-mole en voyant son débardeur.

A partir de 16:18 le bg
https://www.france.tv/france-2/journal-13h00/2971299-edition-du-samedi-25-decembre-2021.html

https://fb.watch/awaQzrwLpr/

C'est un bon lui.

Thomas qui continue de faire vivre ce topic jusqu'à son dernier souffle, t'es mon héros vegan

Haha, bah j'ai rien posté depuis 6 mois et je viens de moins en moins. Je fais plus de muscu depuis longtemps et puis niveau personnel c'est compliqué depuis 2 ans , enfin bref.. sympa de te voir passer.

Thomas, ta taille et ton poids stp

Moi aussi la muscu c'est plus qu'une petite affaire de nostalgie passagère
Mince j'espère que t'es pas tombé in love d'une viandarde opiniâtre !

bjr jsuis nouveau suite au topic de wakanda