J'ai un parcours quasi similaire mais j'ai terminé mes études en UK (recherche opérationnelle).
L'agrégation c'est pour quoi faire? Pour enseigner à la fac?
Un M2 te permet de travailler en banca, tu peux bosser et préparer un doctorat en parallèle. Le doctorat est très bien vue en bancassurance.
À la Sorbonne Paris il y a le MMMEF et le M2MO de Laure Elie (le must) qui sont très recherchés par les entreprises.
Dans la banca, tu feras quasi exclusivement des probabilités et des statistiques, le tout via programmation informatique, donc si tu aimes pas ça...
J'ai l'impression que tu sais pas vraiment ce que tu veux faire. La finalité c'est d'exercer le métier que tu veux, même si tu aimes pas les matières ou les profs, tu vas te les taper 1 ou 2 ans, mais ton métier c'est toute ta vie.