Tu peux te renseigner auprès des centres pour adultes comme l'AFPA ou le GRETA :
http://www.greta-paysdelaloire.fr/nos-centres-de-formation/greta-loire-atlantique/
http://www.paysdelaloire.afpa.fr/accueil-afpa.html?reg=52&cl=stagiaire
L'Afpa ne traite qu'avec Pôle Emploi et pour monter un dossier il faudra que tu passes aussi par eux... Bon courage.