Si le but était simplement de tester la maïeutique, tu aurais dû choisir un sujet beaucoup moins complexe. Rien que sur la définition de la science, il existe énormément de travaux (philosophie des sciences, épistémologie), de théories, d'écoles... Et avec un tel sujet, tu vas forcément retrouver le parcours que les grands philosophes ont déjà emprunté : matérialisme, idéalisme, théorie de la connaissance, empirisme, sensualisme, rationalisme, cogito cartésien, logique, etc.
Sans compter le fait que tu devras forcément manipuler quelques notions scientifiques pour illustrer le débat.
Sur ton application de la maïeutique :
Outre la difficulté exposée plus haut, le fait d'avoir plusieurs contradicteurs en même temps rend la chose impossible et c'est d’ailleurs pas comme cela que Platon a appliqué sa maïeutique (à raison).
Le but c'est de faire parvenir ton contradicteur jusqu'aux conséquences ultimes de sa thèse. Tu ne dois pas l'égarer mais le faire progresser jusqu'à la limite de sa thèse. Et à la fin, soit vous arrivez au point d'accord (donc vous estimez avoir trouvé la réponse), soit vous vous rendez compte que le développement a mené jusqu'à une contradiction, à une impasse. Généralement, c'est plutôt le deuxième cas : si tout se passe "bien", ton contradicteur doit se rendre compte par lui-même que sa propre thèse ne mène nulle part.
Ainsi, les questions que tu poser doivent servir à le relancer. Tu dois certainement avoir une intuition, avoir repéré l'élément le plus important de son raisonnement. En général, tu repères le point faible de sa thèse, et tu le questionnes dessus pour qu'il développe. Au cours de son développement, il va bien se rendre compte qu'il s'égare, que le point de départ n'est pas le bon. Vous partez alors sur autre chose.
Comme tu ne t'es pas concentré sur un seul contradicteur, personne n'est réellement ressorti "grandi" de l'échange. L'erreur qui allait fatalement arriver, c'est que tu a posé plein de questions fondamentales et qui méritent à elles seules de très longs développements. Vous n'avez même pas abordé une question que vous passez à une autre.
Enfin, poser les questions, ce n'est pas si facile que ça en a l'air. Il faut qu'elles soient très bien cadrées. Là, t'as posé des sujets de dissertation... Par exemple :
< la science c'est les moyens, pas la fin ?
Là on dirait que tu poses un sujet de dissert' à tes élèves. La question n'est pas posée au cours d'un échange précis.
