Salut j’ai fait un BAC pro Cuisine et je suis sur le point de diriger le resto de mon grand père.

Je sais que les gens qui faisaient des BAC Pro en Service avaient des leçons pour le service en salle

Et je voulais savoir quel était la température idéale pour le corp humain en salle.

Si vous avez quelques conseils pour le service je suis preneur

Bonjour,moi je suis en 2 nde mrh (c cuisine et service en même temps pour la 1re année et on choisit ensuite)
Et en salle on est vers les 20-21 degrés,maximum 25,la température de ta maison quoi.

Ça fait plus de quinze ans que je travaille en restauration, t'embêtes pas, t'auras toujours quelqu'un qui te diras de baisser la température ou de la monter
Mais 19/20 c'est la norme.

-15 degrés, le froid ça donne faim vieux

Merci des réponses