Salut la team

Voila j’ai un problème : j’adore la noisette, et quand je le déguste sous différentes formes (chocolat, café etc...), je ressens clairement ce goût si particulier que personnellement j’adore. Mais lorsque je souhaite par exemple faire un dessert ou tout simplement le manger par exemple en noisettes grillées, en fait peu importe la façon de le manger, je ne retrouve pas ce fameux arôme 😔

Avez-vous une idée de comment faire/préparer pour retrouver son arôme ?

Salut, perso dans les desserts souvent je fais des biscuits à base de poudre noisette et des ganache avec de la mascarpone et pate à tartiner noisette, ça rend pas mal !

Ouais j’en doute pas mais j’aimerais la manger sous d’autres formes, et notamment grillées ou concassées. Le problème étant que le goût habituel de la noisette n’y est pas 😔

Quelque fois ce qu'on recherche c'est un gout qui vient du beurre légèrement trop cuit
https://cuisine-facile.com/base/recette-beurre-noisette.php

Regarde si c'est ce gout que tu cherches