Salut à tous,

J'ai découvert ce soir en préparant mon chou fleur qu'on peut cuisiner en plus des têtes :
- les feuilles, en wok par exemple comme sur cette recette : https://www.aufouraumoulin.com/feuilles-de-chou-fleur-sautees-au-wok/
- le trognon, soit poêlé ou bien en soupe avec une patate / un oignon comme ici : https://larecette.net/anti-gaspi-soupe-de-tiges-de-chou-fleur/
Contrairement à ce qu'on imaginerait le trognon est très tendre et se mange bien.

Je trouve ça super cool d'un point de vue gustatif pour découvrir de nouvelles recettes, mais également d'un point de vue économique : sur un même chou fleur, je peux faire deux portions en plus donc c'est cool !
C'est donc assez satisfaisant

Connaissez-vous d'autres légumes dans le même genre qu'on peut cuisiner en entier ?

A peu près tous les légumes. De la barbe du poireau aux fanes et à la peau des carottes

Et si y a des trucs qu'on aime pas trop on qu'on n'a pas envie de cuisiner, ça part dans le bouillon.

Jeter de la nourriture c'est un truc assez récent. Chez moi y a pas de nutriments dans la poubelle

Les pommes de terre (et oui,c'est un légume)
La pomme de terre en plus tu peux en manger tous les jours,avec n'importe quelle façon de la cuisiner,elle n'aura jamais le même goût,par exemple,ce que j'adore,c'est laisser la peau (bien propre) pour les frites,c'est plus croustillant 🤤