Question comme ca vous savez ?

ouais, ca a l'air connu mais complique. Apparement (parceque je suis pas chimiste perso), c'est donne par l'equation de clausius clapeyron https://en.wikipedia.org/wiki/Clausius%E2%80%93Clapeyron_relation mais peut etre que ca ne s'applique qu'aux gaz parfait?
Mais sinon avan que l'eau s'evapore a 25C, il va falloir une pression assez faible. Parceque sur l'everest qui est a 0.3 atmosphere en gros, l'eau s'evapore a 70C.

si on se réfère au diagramme de phase de l'eau (pure), c'est autour de 0.02 atm (2000 Pa)
https://media4.obspm.fr/public/ressources_lu/pages_planetologie-habitabilite/html_images/envimage5.html

A noter aussi par rapport au message de godrik qu'il ne faut pas confondre ebullition et evaporation: l'ebullition c'est le sujet de la question et ca arrive a ~100 degres a une atmosphere ; l'evaporation ca arrive des que l'air n'est pas sature en eau.