Bonjour à tous!

Je reprends un passage du livre "Introduction à la pensée complexe" d'Edgar Morin

"Un système clos, comme une pierre, une table, est un état d'équilibre, c'est à dire que les échanges en matière/énergie avec l'extérieur sont nuls"

Cependant, si on prend une table, selon son milieu (dans l'eau ou au sec par exemple), elle ne va pas évoluer de la même façon.
Comment peut on dire alors que c'est un système fermé avec aucun échange? Une erreur?

Merci ;)

bien sur que c'est une erreur. Une table n'est pas un système fermé.

Un système n'est pas ouvert ou fermé par nature. Selon l'étude qu'on en fait, le degré d'approximations qu'on choisit, et la marge d'erreur qu'on souhaite tolérer par rapport à des résultats expérimentaux de référence, on va CHOISIR de considérer un système comme ouvert ou fermé. Et c'est bien dans ce sens là que ça fonctionne.

Il y a le monde réel et le monde des modèles physiques et des outils mathématiques. Dans le second, on est seul maître à bord, c'est un monde qu'on a définit par des règles et représentation qu'on maîtrise. On transpose dans ce monde virtuel des observations menées expérimentalement, on modélise une simplification de la réalité, et ensuite on croise les doigts pour que ça permette de faire des prédictions qui, transposées de nouveau dans le monde réel, seront suffisamment conformes avec ce qu'on observera. On est donc bien dans une logique de choix, de compris, d'expérimentations : de la science quoi.

Selon ce que tu veux, ta table tu CHOISIRAS de la considérer comme un système ouvert (et donc tu considéreras des interactions avec d'autres systèmes si ça te paraît pertinent) ou fermé.

Pour résumer, ce n'est pas une erreur, mais une approximation

C'est toujours une approximation. La seule chose qui décrit le pot de fleur sans approximation, c'est le pot de fleur lui même.

l'approximation se fait si on en a besoin pour simplifier les calculs mais ici la table est un système ouvert puisqu'elle échange de l'énergie ou même de la matière avec son environnement.
si l'on néglige les échanges sur une durée courte, on pourra faire l'approximation du système fermé.