Ton meilleur ami ça sera Nexusmods, c'est là-bas que tu trouveras les mods pour 95% des jeux (dont skyrim et cyberpunk) et leur outil, Vortex prend en charge le téléchargement et l'installation de la plupart de ces mods
Par contre t'as beaucoup de subtilités, faut bien lire la description des mods, notamment par rapport aux conflits et bugs connus, à l'ordre de chargement des mods etc... hésite pas à aller voir des tutos youtube pour en apprendre plus là dessus, ça sera plus simple (y'a beaucoup de très bons tutos sur le modding de Skyrim)
Et sinon t'as une solution payante mais qui peut valoir le coup si t'as vraiment envie d'une solution plug-and-play, t'as les collections sur Nexusmods mais il faut avoir l'abonnement premium (6€ par mois il me semble, ça peut valoir le coup de le prendre pendant un mois pour télécharger les mods de tous les jeux auxquels tu comptes jouer puis l'annuler par la suite). Ça te permet d'installer des modpacks d'un simple clic sans te soucier des problèmes de conflits entre les mods, de l'ordre de chargement etc... (il y en a plus ou moins selon les jeux)
Aucune idée pour Minecraft par contre, il me semble que ça passe par Forge + d'autres sites mais j'suis vraiment pas sûr