Dans l'idée je trouve ça franchement raisonnable.
Eventuellement, je changerais juste la ram pour les 2X16 Adata lancer 6000mt/s (et si j'en crois la référence qu'ils donnent c'est des 6000 CL30 EXPO donc c'est le top du top pour un 7800X3D), ça fait que 10€ de plus pour un boost de performance qui risque d'être pas inconséquent.
Et 1To de stockage c'est pas énorme, mais libre à toi d'en rajouter ou d'agrandir le SSD dans leur configurateur. Ou d'ajouter un disque toi-même plus tard, même si au vu des prix de MemoryPC, on l'achètera à peu près au même prix, donc autant en profiter si on veut.
On a un AIO 240 qui ira très bien pour un 7800X3D, un bon boîtier airflow, une grosse alim de taré etc, franchement pour 2100 + éventuellement le prix du stockage en rab c'est très correct.
(Après faut voir selon tes besoins, mais pour du jeu en 1440p hautes framerates avec RT etc, ou de la 4K, c'est impec.
)