Hello
Pour 1000€ un 12400F et une 6700XT je trouve ça light. Surtout avec seulement 16go de ram.
Le P3 est aussi très moyen comme SSD.
J'ai essayé de faire une base AM5 pour l'évolutivité, blanche, mais on dépasserait un peu le budget. https://fr.pcpartpicker.com/list/d7WLsh (cette CM à ce prix c'est vraiment top)
On peut économiser en prenant une CM matx blanche genre la B650m Pro RS qui est ultra correcte aussi, mais du matx dans un boîtier atx, si on tient à l'esthétique c'est dommage. 
Le 7500F est ici https://www.topachat.com/pages/detail2_cat_est_micro_puis_rubrique_est_wpr_puis_ref_est_in20020102.html et le ventirad est là https://www.amazon.fr/Thermalright-Refroidisseur-refroidisseur-ventilateur-technologie/dp/B0B53CNYZH
Sinon, on peut placer une 7800XT en partant sur une base AM4, plus de perfs à l'instant T mais adios l'évolutivité. 
https://fr.pcpartpicker.com/list/6Dxd9c