Pour le GPU privilégie du Nvidia, étant donné que tu fais du compétitif comme CS. Nvidia est plus perf sur les jeux DX11 (Apex Legends, Counter-Strike, Fortnite, Minecraft, etc.), meilleure optimisation des drivers, mode faible latence qui fonctionne mieux qu'AMD et bien meilleur encoder (pour stream par ex).
Pour le CPU si tu veux acheter maintenant 7800X3D dans l'idéal, et oui 32Go DDR5 si tu peux.
Si tu peux attendre les intel 14th arrivent et en particulier le 14700K qui devrait etre intéressant.
A la louche pour ton budget le mieux serait un combo 4070 + 7800X3D / 14700K.
Enfin concernant l'écran évite absolument les dalles VA, qui sont médiocres en terme de réactivité comparé aux meilleurs TN/IPS (en particulier sur les transitions de noirs ce qui génère du black smearing).
Je ne connais pas ton budget mais dans tous les cas il te faut du 240Hz minimum, plutot en IPS si tu veux conserver des bonnes couleurs pour du GTA / New world. Par exemple :
- 25" IPS 1080p 360Hz : Alienware AW2523HF ou Acer XV 252QF
- 27" IPS 1440p 240Hz : AW2723DF ou M27QX