Tu devrais partir sur un watercooling au lieu du ventirad pour ce type de boitier j'ai un boitier du même type et quand j'avais installé le noctua dh 15 donc un des plus gros ventirad qui existent ma carte chauffait à 100° en jeu 
avec le watercooling je suis à 70-75 donc tout à fait normal
pour le processeur je trouve que le i5-13600K est mieux et au même prix que le 5800x3d