Tu comparess un codec à une fonctionnalité. En gros des choux et des carottes.
Si ta question est: est ce que le AV1 apporte un gain plus important que le H.265 encodé avec NVENC : Oui tu reduis de 30% ta bande passante pour la meme qualité
Le probleme c'est que ça demande plus de ressource pour encoder et decoder et peu de materiel ont de l'acceleration materiel pour decoder l'AV1, ils doivent le faire logiciellement et ça consomme beaucoup. (tu consommes 30x plus si tu le fais logiciellement que si ton CPU/GPU est natif av1)
Ce qui peut decoder nativement l'AV1:
Intel CPU >= 11th gen
Intel GPU = tous les ARC
Android : Aucun CPU le prochain Snapdragon 8 gen 2 sera le 1er
AMD CPU : Ryzen 7000
AMD GPU : RX 7000
Nvidia GPU : RTX 3000
Apple CPU : Aucun
Y a encore du boulot avant que l'ensemble des appareils lisent l'AV1 sans chauffer comme des veaux.
Et là je te parle de decoder, pour encoder c'est bien pire.