Salut, pour la température, c'est surtout la température dite "package" que l'on va mesurer.
La limite est simple, c'est 95 degrés. C'est a partir de la qu'il y a des risques de thermal throttling, c'est un phénomène qui, par le biais de la carte mère, va forcer le cpu a baisser ses fréquences de fonctionnement.
Si tu le demande pour la durée de vie, ça ne change rien du tout. Techniquement un cpu peut tenir 200 degrés et + sans subir aucun dégâts. Mais si on a mis une limite c'est parce que dans un oc, des composants ne supportent pas des température supérieure a 100 degrés. Comme les condensateurs sur la CM.
Si tu est a 80 degrés avec cette chaleur, c'est nickel, tu n'a aucune raison de t'inquiéter.