Y'a aucun débat la dessus, le 12400(f) et le 5600x sont en tout points supérieurs au 10600k. Et pas qu'un peu, il est plutôt conséquent. Surtout en haut framerate et sur les 1% low, ainsi qu'en applicatif si tu veut faire du montage ou un peu calcul lourd.
Par contre si tu part de rien, te diriger sur une plateforme Intel la plus récente est un meilleur choix, les ancienne gen, a part si c'est vraiment pas cher (pas plus de 80€ pour un 10600k), ça n'en vaut pas la peine.