Un NAS, c'est un service de stockage en réseau avec ou sans service multimédia.
Il en existe de tout fait, mais il existe des serveur avec 1 ou plusieurs baies à disposition où tu peux loger les disques que tu veux.
Tu peux très bien partir sur un NAS 5 baies, y mettre 2 HDDs de 18To directement en Raid pour ta sauvegardée rajouter des disques ultérieurement.
Si tu as besoin d'y mettre des disques de grosses capacité, je te conseille de bien te renseigner sur les capacités supportées ainsi que sur les services si tu as besoin de lire des vidéos en flux compressé ou non, service http, mail ou autres.
Les maîtres en la matière pour le grand public, c'est Synology et Qnap.