Bah tu met ce que tu veut sur le HDD.
Le seul moyen d'user rapidement (je dis bien rapidement) les SSD c'est en applicatifs par exemple montage vidéo. Ecriture et réécriture des fichiers lourds type vidéo 4K etc, rendu/exportation/traitement simultané sur 2 logiciels. Dans ce cas de figure les HDD restent essentiels d'ou l'importance de partitionner les donnés.
En revanche en stockage simple / utilisation simple / profil uniquement Gamer, tu transfert ce que tu veut du HDD au SSD et vice versa.
Coté jeu le temps de chargement sera juste plus long sur HDD comme l'as dit mon VDD. Et plus long c'est juste quelques secondes de plus si HDD est en 7200t/m.