Y'a les nouvelles puces alder Lake qui sont assez bonnes chez intel, mais je conseil plutôt de partir sur l'ancienne gen pour le prix.
Si t'as un budget serré : i5 10400f + ASUS PRIME B460M-A + 2x8 Go G.Skill AegisDDR4 2400 MHz
c'est du 2400MHz pour la ram c'est pas dingue mais bon c'est pas trop cher sur LDLC pour le tout t'en as pour 360€ en uprgrade.
Il faut changer ta ram dans tous les cas et passer sur de la DDR4 vu que t'es en DDR3 sur un LGA 1150 et que tu vas passer au minimum sur du 1200
Sinon pour un peu plus cher toujours chez intel tu peux chopper un i7 11700KF (sans chipset graphique sur le processeur mais à coefficient débloqué pour l'overclocking) ASUS TUF GAMING B560M (chipset B560 du coup) et G.Skill Trident Z RGB 16 Go (2 x 8 Go) DDR4 3600 MHz en CAS 16
Mais bon là t'es déjà à 750€