3900x ou 5800x ils ont a peu près les même perf et au mele prix a toi de voir regarde des test sur internet pour savoir lequel est meilleur sur le logiciel que tu utilises
Par contre ta seulement besoin de 16go de ram ou tu va en prendre 32? Car la ta mis les références des 8go et vu que c est pour de l applicatif certains logiciels consomme pas mal de ram pas tous mais il me semble que tu va faire du montage ?