Le fait d'avoir un écran 240hz ne va pas booster tes FPS en jeu (on pourrait croire que tu crois ça, j'ose croire que tu le savais déjà mais je préfère préciser
)
Ensuite les hertz se choisissent souvent en sélectionnant la résolution dans le jeu (1920x1080*144 / 192x1080*240 etc..)
Sinon c'est en dessous ou au dessus de cette même option de résolution, certain jeux ne propose pas le choix de la fréquence et va se caler directement à ton taux de hertz le plus haut.
Ensuite le travail du VRR (freesync/gsync) c'est utile quand tu n'atteins pas les 240fps en jeu, il faut dans un premier temps donc activer le VRR sur ton écran, l'activer dans ton menu Radeon amd.
Je ne sais pas si il faut aussi activer la synchro vertical comme Gsync ou pas pour de meilleur rendu, mais je te le dis au cas où.