en jeu, remplacer le 2700x ça sert à rien, il "fait le café" sans problème. Tout dépends de la résolution bien sur... mais comme ça à l'arrache à mon avis ça sert à rien de changer.
pour le rendu 3D c'est pas la même histoire, ça dépend de ce que tu fais et du temps de calcul que tu as besoin de gagner. Si tes calculs prennent 10min, passer de 10 à 7 ou 8 franchement osef sauf si t'en fait en boucle toute la journée.
Par contre si c'est des calculs lourds qui prennent des heures, voir des dizaines d'heures, là tu prend un cpu 5900x ou 5950x si ta les sous (et si t'en trouves...) et c'est la fête à la maison.